辣炒腐竹怎麼做-辣炒腐竹的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒腐竹的做法步驟
1、將幹腐竹放在冷水中浸泡兩——三個小時。(如果腐竹硬,可以用熱水焯一下)。
2、將腐竹撈出,火腿切條,辣椒切段,準備好葱花。
3、鍋中熱油,下葱花爆鍋。
4、下辣椒段和火腿,快速翻炒。
5、加入適量黑胡椒粉。
6、加入適量味極鮮醬油,快速翻炒。
7、加入腐竹,快速翻炒。
8、為了讓腐竹入味,加入一小勺水,水乾,關火。出鍋!
9、沒食完成。腐竹的口感,特別好!
小竅門
我一般都會在前一天晚上把腐竹泡上,早上起來做正好,就不用熱水焯,就可以直接吃了。
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