豬尾蠔汁花生的做法 滿分下飯菜🌸--豬尾蠔汁花生 豬尾蠔汁花生怎麼做

“豬尾蠔汁紅腰豆，飯店裏出現頻率很高的下飯菜，家裏沒有紅腰豆，鄉下花生有一袋，換下紅腰豆，花生上場。豬尾膠原蛋白滿滿，口感綿糯，加上燜出來的汁，別提多下飯，汁拌飯都可以吃兩碗米飯，花生是有益大腦發育的好東西，發揮核桃給孩子吃，補腦養腎，比核桃便宜，功效相同，平民百姓家的好食材。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬尾蠔汁花生的做法步驟

• 1、凍豬尾，微波爐解凍。

• 2、斬件。

• 3、紅皮花生米一碗。

• 4、鍋裏加點油，炒冰糖變焦熱，加薑片和豬尾翻炒至上色，倒進花生翻炒均勻。倒進除了鹽之外的所有調味料。

• 5、加水沒過豬尾花生，大火煮滾轉小火熬50分鐘，可以高壓鍋壓，“黃豆蹄筋”程序。時間到，收汁，加鹽，不加鹽也沒關係，本身夠鹹味了，尤其是晚上吃這道菜，還是清淡低鹽好點。

• 6、倒進陶瓷鍋，保温。炒其他菜再一起端上桌開飯，還不會涼。