蒜煸小乾魚的做法 【東北】蒜煸小乾魚 蒜煸小乾魚怎麼做

“這是一款味道不錯的下酒佳餚，蒜香味濃郁，特別是小乾魚煸炒之後，又有一股魚乾的焦香味，同時用調味料調製之後，非常的誘人食慾。價格便宜，好吃不貴。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜煸小乾魚的做法步驟

• 1、主輔料：小乾魚、蒜

• 2、把小乾魚浸泡5分鐘。

• 3、洗淨後，瀝乾水分

• 4、把蒜去皮，切片。

• 5、把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌勻備用。

• 6、熱油，放入蒜片。

• 7、小火慢慢煸炒。

• 8、炒至蒜片金黃，盛出備用。

• 9、鍋留底油，放入瀝乾水分的小乾魚。

• 10、中小火將其煸炒。

• 11、炒至魚已經發幹，放入蒜片。

• 12、反覆翻勺，將其翻拌均勻

• 13、加入調味料。

• 14、煸炒均勻，即可關火。

• 15、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、調味料按照自己的喜歡搭配即成。
2、煸炒時最好靠翻勺完成，防止魚碎。