醬燒魔芋豆腐怎麼做-醬燒魔芋豆腐的做法

“今天做的這道醬燒魔芋豆腐，簡單又美味！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜發佈！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒魔芋豆腐的做法步驟

• 1、在菜場或超市購買一塊魔芋豆腐備用。

• 2、瀝乾水分後將豆腐切成大小一致的塊狀備用。

• 3、將米椒、姜、香葱切碎備用。

• 4、燒一鍋熱水。

• 5、將塊狀的魔芋豆腐倒進沸水中進行綽水。

• 6、在綽水過程中滴入幾滴米醋去除豆腐的土味，時間約3-5分鐘即可，撈出瀝乾水分備用。

• 7、在鍋中倒入適量色拉油。

• 8、燒到七八成熱倒入適量豆豉醬。

• 9、將豆豉醬煸炒均勻。

• 10、再加入配料煸炒均勻。

• 11、倒入魔芋豆腐。

• 12、將所有食材煸炒均勻。

• 13、加入適量五香粉，沒有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。

• 14、倒入適量清水。

• 15、燜煮五到十分鐘。

• 16、待汁收得差不多就可以裝盤了，食用前還可以撒上一些香葱。