![臘肉炒折耳根的做法 #臘味#臘肉炒折耳根 臘肉炒折耳根怎麼做]( "臘肉炒折耳根的做法 #臘味#臘肉炒折耳根 臘肉炒折耳根怎麼做")
- 食材明細主料折耳根（一把）臘肉（半斤）蒜苗（三根）輔料油（適量）鹽（少許）幹辣椒（八個）蒜末（少許）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘肉炒折耳根的做法步驟1、折耳根摘成小段（先蒸鍋蒸上臘肉，這樣可以節省時間）。2、仔細清洗折耳根。3、蒜苗洗淨切段。4、幹辣椒切段。5、臘肉蒸熟後切片。6、炒...
- 11461
![折耳根炒臘肉怎麼做-折耳根炒臘肉的做法]( "折耳根炒臘肉怎麼做-折耳根炒臘肉的做法")
- “臘肉炒折耳根！都説受不了折耳根的怪味道，可能，，我接受能力比較強吧！搭配臘肉的鹹香，剛剛好，吃幾口之後就基本吃不出那個怪味道了，還挺香！”食材明細主料折耳根（300g）臘肉（100g）輔料葱（1小段）姜（2片）蒜（3瓣）調料醬油（1茶匙）陳醋（1茶匙）鹽（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）折耳根炒臘...
- 8223
![木耳炒臘肉怎麼做-木耳炒臘肉的做法]( "木耳炒臘肉怎麼做-木耳炒臘肉的做法")
- “木耳(英文:agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附着部固着於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，幹...
- 17060
![——【涼拌折耳根】 涼拌折耳根怎麼做-涼拌折耳根的做法 最能展現折耳根本味的“小清新”吃法]( "——【涼拌折耳根】 涼拌折耳根怎麼做-涼拌折耳根的做法 最能展現折耳根本味的“小清新”吃法")
- “此菜特點：微辣酸香，有一種令人神清氣爽的冷香，口味蠻特別的。洗淨直接涼拌、或者和臘肉、臘腸炒來吃都可以，和魚一起做成【麻辣折耳根魚】，味道也好吃的不擺咯~~折耳根吃法雖多，但稔覺得最簡單、最家常、最能展現折耳根本味的吃法還要屬“涼拌”它不需過多烹製，能最大限度保留...
- 32489
![折耳根炒肉絲怎麼做-折耳根炒肉絲的做法]( "折耳根炒肉絲怎麼做-折耳根炒肉絲的做法")
- “折耳根，學名蕺菜，別名魚腥草，四川人也叫它折耳根、豬鼻孔，有清熱、解毒、利水的功效。因為它有一股特殊的腥味，喜歡的人可以愛到骨子裏，不喜歡的就趨之若鶩，離得遠遠的…中國西南片區喜歡用折耳根來涼拌，口感爽脆，香氣四溢；或燉老鴨湯的時候加一點，可以散寒；最極品的吃法是拌狼牙土...
- 14330
![美味的臘肉折耳根粥如何做簡單又好吃]( "美味的臘肉折耳根粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘肉折耳根粥是一款非常美味的粥，好吃不膩，臘肉的香氣撲鼻而來。粥熬到正好，米香獨有的香氣混合在一起，散發出誘人的香味。折耳根搭配臘肉回味無窮，悠長的香味殘留在齒頰之間，非常適合養胃的一道早餐，也是上班族...
- 10758
![涼拌折耳根的做法 “涼菜”涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做]( "涼拌折耳根的做法 “涼菜”涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做")
- “涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食慾大增，所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根（250g）輔料涼拌汁（1勺）香醋（2勺）辣椒油（1勺）香油（1勺）花椒油（1勺）生抽（2勺）蒜泥（少許）鹽（少許）香菜（1顆）白糖（半...
- 20847
![折耳根炒臘肉（黔菜）如何做簡單又好吃]( "折耳根炒臘肉（黔菜）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量臘肉：適量幹辣椒：適量輔料蒜苗、鹽巴、味精；：適量具體步驟1.1.將折耳根掐成2釐米長的段狀，淘洗乾淨備用；蒜苗掐去黃葉和爛葉洗淨切成1釐米長的段狀備用；幹辣椒洗淨切成1釐米長的段狀備用；臘肉洗淨切片...
- 6435
![折耳根的吃法介紹-折耳根怎麼炒着吃]( "折耳根的吃法介紹-折耳根怎麼炒着吃")
- 魚腥草作為大家都非常熟悉的一種食材，市場上可以看到它的身影。但是生活中有一種食材叫做折耳根。兩者之間的長相酷似，因此很多人不經會產生這樣的疑問。魚腥草和折耳根是不是同一種食材，折耳根怎麼炒着吃呢?接下來，小編我就來為大家介紹一下什麼是折耳根。一、什麼是折耳根?...
- 18857
![折耳根臘肉的做法 折耳根臘肉🍤🥞 折耳根臘肉怎麼做]( "折耳根臘肉的做法 折耳根臘肉🍤🥞 折耳根臘肉怎麼做")
- “🥗🥞🥩”食材明細主料折耳根（500g）臘肉切片（200g）輔料幹辣椒（5顆）葱（1顆切粒）蒜（2瓣切粒）調料蠔油（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）折耳根臘肉的做法步驟1、熱油鍋中將臘肉，蒜粒煸香。2、加幹辣椒煸炒。3、加折耳根翻炒。4、加料酒，蠔油翻炒。5、加葱翻炒成熟。6、可食！...
- 13276
![美味臘肉折耳根粥如何做簡單又好吃]( "美味臘肉折耳根粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘粥是中國傳統的食物，營養價值豐富健康又美味的一道臘肉折耳根粥更是能夠吸引眾多美食愛好者為之瘋狂。採用新鮮富含維生素的折耳根搭配着鮮香可口的了肉與大米融合，色澤白皙透亮讓人胃口大開，口感更是一種清...
- 19079
![折耳根拌白肉怎麼做-折耳根拌白肉的做法]( "折耳根拌白肉怎麼做-折耳根拌白肉的做法")
- “1、折耳根有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、魚腥草主含揮發油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鈎端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。3、所含鉀鹽、...
- 7839
![臘肉炒折耳根如何做簡單又好吃]( "臘肉炒折耳根如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：80折耳根：200輔料餈粑辣椒：50薑絲：適量蒜片：適量具體步驟1.折耳根折成一寸長小段，臘肉切片過沸水2.起鍋，油温5成熱，保持小火，把餈粑辣椒倒入，慢炒，出紅油3.倒入薑絲，調大火，炒出香味，倒入臘肉，快速翻炒一會，倒小半杯...
- 8130
![折耳根炒鮮豆鼓怎麼做-折耳根炒鮮豆鼓的做法]( "折耳根炒鮮豆鼓怎麼做-折耳根炒鮮豆鼓的做法")
- 食材明細主料折耳根（300克）鮮豆鼓（100克）輔料鹽（適量）乾紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）折耳根炒鮮豆鼓的做法步驟1、將折耳根掐死段，洗淨。2、將乾紅椒洗淨切段。3、鍋內放適量油燒熱，投入乾紅椒炒香，加入鮮豆鼓煸幹水分，加入折耳根翻炒至軟，加入鹽，起鍋裝盤。...
- 10268
![家常菜折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃]( "家常菜折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：200g臘肉：50g輔料大蒜：1瓣葱：適量辣椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.折耳根去葉、鬚根，洗淨切成3釐米的節備用2.選用半肥瘦臘肉，洗乾淨，煮熟切成薄片。蒜切成片，辣椒斜切成節、香葱均切成段。3.起鍋放油，...
- 25690
![拌折耳根的做法 #媽媽的味道#爽口菜涼~拌折耳根 拌折耳根怎麼做]( "拌折耳根的做法 #媽媽的味道#爽口菜涼~拌折耳根 拌折耳根怎麼做")
- “涼拌折耳根原產地為四川、雲南、貴州、重慶等周邊地區，為具有濃厚地方特色的西南民間菜。一直受眾人喜食。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，在飯桌上解酒解油，是一道名副其實的爽口菜！”食材明細主料折耳根（200克）香菜（一顆）輔料花椒麪（少許）五香粉（少許）花椒油（半勺）芝麻油（...
- 29809
![美味的折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃]( "美味的折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：90輔料幹辣椒：適量青蒜苗：適量薑絲：少許具體步驟1.折耳根洗淨，去老根擇斷備用2.幹辣椒切成條狀，臘肉切薄片，青蒜苗切段。3.辣椒入鍋小火炒出辣味，變色，入薑絲。4.小火倒入臘肉翻炒，等臘肉肥肉部分透明加入...
- 29920
![折耳根炒肉怎麼做-折耳根炒肉的做法]( "折耳根炒肉怎麼做-折耳根炒肉的做法")
- 食材明細主料瘦肉（200克）折耳根（200克）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）食用油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）折耳根炒肉的做法步驟1、折耳根撿去根鬚，放水裏搓洗乾淨。2、瘦肉放案板上切成肉絲。3、切好的肉絲放入鹽、醬油、辣椒粉、花椒...
- 20768
![臘肉炒魚腥草的做法 臘肉炒魚腥草（折耳根） 臘肉炒魚腥草怎麼做]( "臘肉炒魚腥草的做法 臘肉炒魚腥草（折耳根） 臘肉炒魚腥草怎麼做")
- “折耳根又名“魚腥草”，不僅能當做菜吃，這個菜除了我們當地吃得多，大多地方都沒有臘肉炒折耳根，這菜有消炎，消食作用，本草綱目“魚腥草“中藥藥材，味性甘，平和，可預防感冒，居多中成藥成份含，熬水喝可緩解喉嚨咳嗽，消炎等症狀。”食材明細主料折耳根（適量（魚腥草））臘肉（適量）輔料幹辣椒（四個...
- 12223
![折耳根炒臘肉的做法 折耳根（魚腥草）炒臘肉 折耳根炒臘肉怎麼做]( "折耳根炒臘肉的做法 折耳根（魚腥草）炒臘肉 折耳根炒臘肉怎麼做")
- 食材明細主料臘肉（半塊）輔料折耳根（適量）蒜苗（2顆）原味（口味）簡單（難度）折耳根炒臘肉的做法步驟1、取半塊臘肉，燒水煮熟；放入盤中，待冷卻。切薄片備用。2、準備幹辣椒段少許（喜歡辣味就多準備一點），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都備用。3、臘肉放入鍋中（加少許食用油），爆出油。4、加入幹辣椒段...
- 24643
![那折耳根怎麼吃才沒腥味？-折耳根的腥味太重了]( "那折耳根怎麼吃才沒腥味？-折耳根的腥味太重了")
- 説起折耳根，很多人都會覺得這是一個很有意思的名字，以為是一種什麼美食。其實也不錯，可以將其理解為一種美食，因為在中國四川、雲貴一帶，當地人都會將其作為一種美食對待。它還有另一個名字，很多人一定不會覺得陌生，那就是魚腥草，沒錯，魚腥草就是折耳根了。一種有的人趨之若鶩，愛不...
- 4245
![好吃的臘肉折耳根粥如何做簡單又好吃]( "好吃的臘肉折耳根粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:40分鐘臘肉折耳根粥是小時候很喜歡喝的一個粥，記得小時候媽媽總是做這個粥給我們吃，其實在鄉下的時候並沒有怎麼吃鮮肉，大多數都是吃的臘肉，那個時候交通不方便，都是自己種的啥吃啥，我們家都喜歡吃折耳根，然後就做這個...
- 8330
![折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃]( "折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料折耳根（魚腥草）：200g臘肉：150g幹辣椒：7支大蒜：2瓣青蒜：2根醬油：2茶匙（10ml）鹽：1/3茶匙（2g）雞精：1/3茶匙（2g）油：1湯匙（輔料具體步驟1.將臘肉用温水沖洗乾淨，放入蒸鍋中用大火蒸制20分鐘，隨後取出稍稍放涼，再切成薄片待用。2.折...
- 16685
![折耳根瘦肉粥怎麼做-折耳根瘦肉粥的做法]( "折耳根瘦肉粥怎麼做-折耳根瘦肉粥的做法")
- 食材明細主料大米（兩把）瘦肉（100克）折耳根（100克）輔料姜（三片）鹽（適量）麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）折耳根瘦肉粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨，放水泡半小時。2、大米放入鍋中，加入三碗水，大火燒開，小火慢熬。3、瘦肉剁碎，姜切三片備用。4、折耳根去除雜質放水裏洗淨。5、折...
- 7298
![折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃-風味黔菜]( "折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃-風味黔菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量臘肉：適量輔料葱節：適量幹辣椒：適量蒜片：適量鹽巴：少許味精：少許醬油：適量具體步驟1.將臘肉洗乾淨切片備用；2.折耳根洗乾淨去掉老的部分切段備用；3.幹辣椒洗乾淨尖成小段備用；4.倒入適量菜油在鍋中，等油燒...
- 18925
味味甜
