油燜雙冬的做法 【湘菜】油燜雙冬 油燜雙冬怎麼做

“油燜雙冬，就是燜冬筍冬菇，是湘菜裏少有的一道不辣的菜。湘西盛產菌類和竹筍，這兩樣材料搭配起來，口感既爽脆又軟糯，清香可口，不錯的一道健康菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜雙冬的做法步驟

• 1、香菇用水泡發，冬筍也泡一下。

• 2、鍋里加水，將冬筍下鍋焯水。

• 3、焯水的冬筍切片待用。

• 4、起油鍋，下冬筍煸炒。

• 5、加入冬菇炒勻

• 6、加入清雞湯稍稍煮幾分鐘。

• 7、起鍋前加鹽、蠔油調味，用水澱粉勾芡，再淋入明油就可以起鍋了。

• 8、可口的油燜雙冬出鍋勒。