五彩金針菇的做法 營養豐富-----五彩金針菇 五彩金針菇怎麼做

“喜歡吃金針菇，

也喜歡紫甘藍，
還喜歡胡蘿蔔，
當然，
還有韭菜，
和火腿。
好像很少有我不吃的菜菜哦。

嘻嘻，
大家看出來了吧，
我一點都不挑食。

一日偶然在電視上，看到一個採訪，大致説的是，飲食健康那些事兒，一大串的養生知識，我沒記住多少，但記住一個要點了----------------聯合國衞生組織説，一個人一天當中，至少要吃進30種不同的食物，營養才算均衡。

所以，我每天就計算怎麼吃進30種食物，可惜我食量不大，家裏人也少，不能做那麼多的菜（很羨慕，那種自助餐式，或者大家庭，可以一下子做很多菜，每樣都能吃些。），所以只能少量多種類的搭配。每天計算着吃進了多少種食物。
啊，好崩潰啊！

這個菜，就是混搭出來的產物。
其實蠻適合我這種愛吃素菜的人的，
清淡爽口。
營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩金針菇的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、韭菜，胡蘿蔔，紫甘藍洗淨備用。

• 3、金針菇洗淨，切段備用。

• 4、韭菜，胡蘿蔔，紫甘藍，火腿切成絲，備用。

• 5、炒鍋加熱，鍋內放入適量的食用油。

• 6、油熱後，倒入金針菇翻炒片刻。

• 7、金針菇變軟後，倒入紫甘藍翻炒。

• 8、再倒入胡蘿蔔翻炒片刻，並加入適量的鹽。

• 9、胡蘿蔔變色後，倒入韭菜。

• 10、倒入火腿翻炒片刻，加入雞精拌勻，淋上麻油，即可關火裝盤。

小竅門

1，鹽在放韭菜之前加，韭菜比較容易吸鹹味，先加，紫甘藍和胡蘿蔔更入味。
2，全程大火快炒，保證食材營養不流失。