杭椒爆炒墨魚段怎麼做-杭椒爆炒墨魚段的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杭椒爆炒墨魚段的做法步驟
1、墨魚洗淨切成段,入沸水氽燙,撈出衝淨瀝乾。葱薑蒜切末,青杭椒切段,紅杭椒切圈。
2、油鍋燒熱,下姜未,蒜末,葱未,豆豉醬煸炒。
3、再下入墨魚片,青杭椒段,紅杭椒圈翻炒至熟,加鹽,料酒,老抽,白糖調味即可。
4、大火爆炒煮了之後盛盤。
小竅門
一定要將墨魚表面的一層薄膜剝去,去腥。
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