燒椒墨魚仔怎麼做-燒椒墨魚仔的做法

“口感Q彈，辣中帶鮮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒椒墨魚仔的做法步驟

• 1、將墨魚仔洗淨，加白酒和鹽醃10分鐘。

• 2、將醃好的墨魚仔倒入開水之中，汆水3分鐘撈出，再放入冷開水中降温。

• 3、將降温後的墨魚仔擺盤備用。

• 4、將二荊條放入鍋中，大火烤至皮焦黃狀，再將其切成末。

• 5、熱鍋燒油至七分，倒入豆腐煮和燒椒末，分別加蠔油、料酒、小半碗水，加入雞精味精和鹽調味就製成燒椒醬了。

• 6、將氽過水的西蘭花擺在墨魚仔的周圍，澆上燒椒醬，這道菜就大功告成了。