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關於燒椒墨魚仔的最正宗做法的餐飲百科

燒椒墨魚仔怎麼做-燒椒墨魚仔的做法
  • 燒椒墨魚仔怎麼做-燒椒墨魚仔的做法

  • “口感Q彈,辣中帶鮮。”食材明細主料墨魚仔(250g)西蘭花(100g)輔料青二荊條(50g)豆腐乳(10g)白酒(5g)料酒(10g)蠔油(5g)雞精(5g)味精(5g)微辣(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒椒墨魚仔的做法步驟1、將墨魚仔洗淨,加白酒和鹽醃10分鐘。2、將醃好的墨魚仔倒入開水之中,汆水3分鐘撈出,再放入冷開水...
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雙椒炒墨魚仔怎麼做-雙椒炒墨魚仔的做法
  • 雙椒炒墨魚仔怎麼做-雙椒炒墨魚仔的做法

  • “小小的墨魚仔,白灼清甜,配上辣椒更爽脆。滑溜溜的,咬上一口,好吃😋。”食材明細主料墨魚仔(250g)紅椒(1個)尖椒(2個)輔料蒜末(適量)姜(適量)調料料酒(適量)醬油(2匙)生粉(1匙)檸檬汁(幾滴)白糖(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒墨魚仔的做法步驟1、所用食材,因為沒有青椒用尖椒代替...
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墨魚仔燒土豆的做法 墨魚籽燒土豆 墨魚仔燒土豆怎麼做
  • 墨魚仔燒土豆的做法 墨魚籽燒土豆 墨魚仔燒土豆怎麼做

  • 食材明細主料墨魚籽(250克)土豆(1個)輔料姜(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)花椒(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚仔燒土豆的做法步驟1、原料圖2、墨魚仔洗淨,一切為二放入碗中,加入適量鹽,料酒,白醋,拌勻,醃製15--60分鐘3、土豆去皮,切成厚點的土豆塊,姜切絲4、熱鍋放...
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椒鹽墨魚仔怎麼做-椒鹽墨魚仔的做法
  • 椒鹽墨魚仔怎麼做-椒鹽墨魚仔的做法

  • 食材明細主料墨魚仔(6個)輔料姜(1塊)生粉(適量)椒鹽粉(適量)葱(1棵)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽墨魚仔的做法步驟1、食材。墨魚仔要提前解凍。2、葱姜拍破入鍋煮成葱姜水。3、葱姜水煮開後,把墨魚仔加入焯水90秒。4、焯水後撈岀放冷水中。5、墨魚仔均勻打上生粉。6、待油...
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紅燒鵪鶉蛋墨魚仔的做法 紅燒五花鵪鶉蛋墨魚仔 紅燒鵪鶉蛋墨魚仔怎麼做
  • 紅燒鵪鶉蛋墨魚仔的做法 紅燒五花鵪鶉蛋墨魚仔 紅燒鵪鶉蛋墨魚仔怎麼做

  • “主料是墨魚仔,墨魚也叫“烏賊”,盛產於沿海地區,六,七月份我們這的菜場,大型海產品市場就會有大量的墨魚上市了。墨魚不但口感鮮爽,更含豐富的蛋白質,營養價值非常的高。就是清洗比較麻煩,我今天花在清洗墨魚仔的時間就有半小時,脱衣,去骨板,去眼洗墨汁,還好一直放在清水裏處理,沒有...
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醬燒墨魚仔的做法 家庭製作醬燒墨魚仔 醬燒墨魚仔怎麼做
  • 醬燒墨魚仔的做法 家庭製作醬燒墨魚仔 醬燒墨魚仔怎麼做

  • “墨魚仔又叫小八爪魚,營養價值很高,脂肪含量卻極低,具有養血滋陰、益血補腎、去淤止痛諸多功效,挺適合女性食用。”食材明細主料墨魚仔(10-15個)輔料青椒(2個)配料橄欖油(適量)韓國香辣醬(適量)大蒜(適量)料酒(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬燒墨魚仔的做法步驟1、超...
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三椒爆墨魚仔怎麼做-三椒爆墨魚仔的做法
  • 三椒爆墨魚仔怎麼做-三椒爆墨魚仔的做法

  • 食材明細主料墨魚仔(500克)輔料青椒(1個)杭椒(2個)泡椒(4個)配料生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三椒爆墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨2、去掉墨魚仔白色體內兩側的肺葉,如圖(很小,由於跟魚肉一樣也是白色的,很容易忽視,圖上左側的白色東西即是)3、墨魚仔放入開水內飛...
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豉椒爆炒墨魚仔怎麼做-豉椒爆炒墨魚仔的做法
  • 豉椒爆炒墨魚仔怎麼做-豉椒爆炒墨魚仔的做法

  • 食材明細主料葱(2根)青椒(2只)蒜頭(4-6瓣)生薑(1小塊)豆豉(10g)玉米油(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)清水(適量)墨魚子墨魚仔(400g)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉椒爆炒墨魚仔的做法步驟1、生薑、豆豉、蒜頭切碎;青椒開半去籽斜切;葱切斷2、墨魚仔清洗乾淨後放開水裏焯5分...
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紅燒墨魚仔怎麼做-紅燒墨魚仔的做法
  • 紅燒墨魚仔怎麼做-紅燒墨魚仔的做法

  • 食材明細主料墨魚仔(30只)輔料醬油(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)原味(口味)未知(難度)紅燒墨魚仔的做法步驟1、冰凍的墨魚仔用水化開,洗乾淨,放料酒醃製。2、姜蒜切末。3、鍋中放油,燒熱。4、倒入葱薑蒜爆香。5、加入墨魚仔。6、依次加入幹辣椒,鹽,糖,料酒...
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黑胡椒烤墨魚仔怎麼做-黑胡椒烤墨魚仔的做法
  • 黑胡椒烤墨魚仔怎麼做-黑胡椒烤墨魚仔的做法

  • “以前住的地方有個大菜場,菜場有專門擺攤賣墨魚仔的攤位,墨魚仔新鮮又便宜,後來搬離那裏便沒再去過,這次路過順便進去逛逛,原來賣墨魚仔的阿姨還在,只是明顯白髮多了許多,手指由於常年在水裏處理墨魚仔,變形得厲害,但動作依然麻利,賣的墨魚仔依然很好,依然便宜,是我在其他地方沒碰到...
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紅燒小墨魚仔怎麼做-紅燒小墨魚仔的做法
  • 紅燒小墨魚仔怎麼做-紅燒小墨魚仔的做法

  • “原料:小目魚仔400G薑末10G蒜末15G色拉油50G料酒適量生抽適量冰糖適量葱花適量紅辣椒適量做法:1先把小墨魚仔清洗乾淨,瀝乾水分備用,姜蒜末提前備好,紅辣椒切段備用2倒入小墨魚仔焯水,等小墨魚仔顏色變白,都一個個圓滾滾後撈出備用3放入薑末蒜末爆香4倒入小墨魚仔,滑炒一下,5淋入...
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墨魚仔燒土豆怎麼做-墨魚仔燒土豆的做法
  • 墨魚仔燒土豆怎麼做-墨魚仔燒土豆的做法

  • 食材明細主料墨魚仔(250g)羅勒(5g)土豆(1個)薑絲(5g)蒜頭(2瓣)蠔油(15g)輔料黑胡椒粉(1g)鹽(適量)雞粉(少許)幹辣椒(少許)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚仔燒土豆的做法步驟1、墨魚仔洗乾淨備用2、配料如下3、土豆去皮,切成丁塊4、奶鍋注油燒熱,把切好的土豆放入油中炸至金黃色,撈出備用5...
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墨魚仔燒豆腐怎麼做-墨魚仔燒豆腐的做法
  • 墨魚仔燒豆腐怎麼做-墨魚仔燒豆腐的做法

  • “海鮮和豆腐燒在一起的味道,一個字“鮮”。”食材明細主料冷凍墨魚仔(適量)老豆腐(適量)輔料蠔油(2湯匙)生抽(湯匙)水(80ml)大葱(適量)大蒜(3瓣)幹辣椒(1根)薑片(3片)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)墨魚仔燒豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨,切成厚約5mm的片。2、平底鍋燒熱,倒適量油,放入豆腐...
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剁椒粉絲墨魚仔怎麼做-剁椒粉絲墨魚仔的做法
  • 剁椒粉絲墨魚仔怎麼做-剁椒粉絲墨魚仔的做法

  • “最近做了剁椒,於是就有了各種剁椒菜餚。今天做的是剁椒粉絲墨魚仔。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,適合做節慶期間的宴客菜。加上美味鮮亮的剁椒,味道進一步提升。鋪在下面的粉絲雖然是輔料,但吸收了墨魚仔和剁椒的鮮香,特別受歡迎:)”食材明細主料墨魚仔(適量)粉絲(適量)剁椒(適量)輔料葱...
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黑胡椒墨魚仔怎麼做-黑胡椒墨魚仔的做法
  • 黑胡椒墨魚仔怎麼做-黑胡椒墨魚仔的做法

  • “黑胡椒墨魚仔,一款快手家常美味!墨魚仔的Q彈和黑胡椒汁的完美搭配,鮮美可口,脣齒留香!”食材明細主料墨魚仔(適量)青椒(兩根)葱頭(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)糖(適量)黑胡椒汁(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒墨魚仔的做法步驟1、所需食材準備就緒。2...
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醬燒墨魚仔怎麼做-醬燒墨魚仔的做法
  • 醬燒墨魚仔怎麼做-醬燒墨魚仔的做法

  • 食材明細主料墨魚(300g)葱(適量)姜(適量)料酒(2勺)西蘭花(半個)輔料蒜(3瓣)乾紅辣椒(1個)彩椒(半個)糖(2勺)番茄醬(1勺)鹽(適量)蠔油(2勺)生抽(1勺)洋葱(半個)白醋(1小勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燒墨魚仔的做法步驟1、墨魚去內臟洗淨備用。2、葱薑蒜、乾紅辣椒、彩椒、洋葱分別切好。3、開...
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泡椒墨魚仔的做法 下飯菜泡椒墨魚仔,小美的美食 泡椒墨魚仔怎麼做
  • 泡椒墨魚仔的做法 下飯菜泡椒墨魚仔,小美的美食 泡椒墨魚仔怎麼做

  • “墨魚仔炒出來讓你吃出海的味道,淡淡的鮮味,脆嫩的口感,不同於肉類的軟綿,咬一口給人很乾脆的感覺。這個泡椒香辣的炒法,可以讓把海鮮的腥味壓下去,不吃海鮮的人也會覺得美味,跟着小美把小海鮮炒成酸辣可口的下飯菜吧!”食材明細水煮墨魚仔(適量)鹽(適量)料酒(適量)薑絲(適量)配料泡椒(適...
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尖椒墨魚仔怎麼做-尖椒墨魚仔的做法
  • 尖椒墨魚仔怎麼做-尖椒墨魚仔的做法

  • “墨魚仔很嫩,和尖椒一起炒,清淡的一道菜。”食材明細主料墨魚仔(適量)尖椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒墨魚仔的做法步驟1、主要原料。2、尖椒洗淨,切塊備用。3、將尖椒過油備用。4、墨魚仔焯水備用。5、燒熱油,葱姜熗鍋。6、放墨...
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墨魚仔炒青椒怎麼做-墨魚仔炒青椒的做法
  • 墨魚仔炒青椒怎麼做-墨魚仔炒青椒的做法

  • “今天夏家媽媽為大家帶來的是墨魚仔炒青椒。墨魚味道鮮美,口感滑嫩,營養價值高。青椒口感清脆,維生素含量高。兩者結合起來口感甚佳,營養價值極高,是一道符合各個年齡段下飯的美食。”食材明細主料墨魚仔(半斤)輔料青椒(3根)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉面(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(...
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泡椒炒墨魚仔怎麼做-泡椒炒墨魚仔的做法
  • 泡椒炒墨魚仔怎麼做-泡椒炒墨魚仔的做法

  • “第一次做墨魚,味道還不錯,棒棒的。”食材明細主料墨魚仔(一斤)輔料生薑(1塊)大蒜(4瓣)小米椒(4個)泡椒(適量)紅辣椒(1個)芹菜(適量)小葱(3顆)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒炒墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨切好備用2、燒鍋開水3、把墨魚倒入,稍...
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甜椒炒墨魚仔怎麼做-甜椒炒墨魚仔的做法
  • 甜椒炒墨魚仔怎麼做-甜椒炒墨魚仔的做法

  • 食材明細主料墨魚仔(適量)彩椒(適量)洋葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜椒炒墨魚仔的做法步驟1、甜椒洋葱切塊2、鍋中放水,放少許料酒煮開,放入墨魚仔,煮至墨魚須打卷撈出3、鍋中放油燒熱放入洋葱炒至微黃4、放入彩椒和墨魚仔翻炒兩分鐘5、...
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彩椒墨魚仔怎麼做-彩椒墨魚仔的做法
  • 彩椒墨魚仔怎麼做-彩椒墨魚仔的做法

  • 食材明細主料彩椒(適量)墨魚仔(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒墨魚仔的做法步驟1、切塊的彩椒和飛過水的墨魚仔。2、起油鍋,下彩椒爆炒。3、下墨魚仔,加水適量大火炒。4、加鹽、雞精調味起鍋。...
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墨魚仔燒蛋怎麼做-墨魚仔燒蛋的做法
  • 墨魚仔燒蛋怎麼做-墨魚仔燒蛋的做法

  • “墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"、“動物中的人蔘”之稱...
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走油肉燒墨魚仔怎麼做-走油肉燒墨魚仔的做法
  • 走油肉燒墨魚仔怎麼做-走油肉燒墨魚仔的做法

  • “墨魚仔燒肉在上海是比較普通的家常菜,還有喜歡加蛋一起燒的,平時蛋類的沒少吃,就加點油豆腐,味道一樣的贊。”食材明細主料五花肉(1塊)墨魚仔(6只)油豆腐(適量)輔料生薑(1塊)葱(適量)老抽(1大勺)生抽(2大勺)糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)走油肉燒墨魚仔的做法步...
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泡椒墨魚仔怎麼做-泡椒墨魚仔的做法
  • 泡椒墨魚仔怎麼做-泡椒墨魚仔的做法

  • “泡椒香辣~墨魚仔鮮美~下酒下飯都是完美的神器。”食材明細主料墨魚仔(200克)紅燈籠泡辣椒(50克)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)姜(3片)蒜(2瓣)香葱(2根)花椒(2克)糖(1茶匙)料酒(1勺)醬油(1茶匙)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔處理清洗乾淨。2、放水中輕微焯...
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