墨魚仔炒豆角怎麼做-墨魚仔炒豆角的做法

“墨魚是比較常見的海產品，營養價值比較高，墨魚的脂肪含量非常的低。平時多吃一些墨魚肉，有很好的促進身體保健的作用，尤其在補腎理氣方面的效果很好，對於女性來説還有促進月經及調理的作用。煮熟的墨魚仔嫩口鮮甜，和豆角一起炒，豆角吃起來更美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚仔炒豆角的做法步驟

• 1、墨魚仔，我用的是煮熟的，快炒。尖椒甜椒都洗乾淨。

• 2、墨魚仔切塊，尖椒甜椒也洗乾淨切塊。

• 3、葱白姜蒜剁碎。如果吃辣，可以準備幹辣椒。

• 4、豆角浸泡鹽水一會兒，洗乾淨擇小段。

• 5、鍋里加水，加點鹽和幾滴油燒開後把豆角倒進去焯水，斷生。

• 6、撈出來備用。水裏加鹽，保持豆角的翠綠。

• 7、熱鍋熱油，爆香葱薑蒜，把墨魚仔倒進去炒十幾秒。

• 8、把尖椒甜椒倒進去，炒十幾秒。

• 9、加1/4碗高湯。我用的是剛煲好的玉米蘿蔔排骨湯，不斷翻炒，到底湯快收幹。

• 10、這時候就加鹽和雞粉調味，翻炒均勻。

• 11、出鍋盛盤。美味快手的家常菜就做好了，營養價值高。