杭椒炒菜花怎麼做-杭椒炒菜花的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杭椒炒菜花的做法步驟
1、杭椒切滾刀塊備用。
2、菜花切成小塊焯水2分鐘,用冷水投涼撈出備用。
3、冷油放入白糖,糖化後放入切好的蒜沫快速翻炒。
4、蒜沫變色,炒出香味。
5、倒入菜花和杭椒,翻炒。
6、鍋裏水份炒幹後倒入耗油翻炒均勻。
7、關火後再倒入生抽翻炒幾下。
8、完成。
小竅門
菜花要是想吃軟一些的焯水時間可以長一些。
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