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肉末粉條的做法 【飛禽走獸】肉末粉條 肉末粉條怎麼做

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食材明細

主料
  • 豬肉 (200克)
輔料
  • 粉條 (100克)
  • 彩椒 (30克)
配料
  • (10克)
  • (5克)
  • (20克)
  • 花生油 (30毫升)
  • (2克)
  • 料酒 (15毫升)
  • 老抽 (15毫升)
  • 甜麪醬 (30克)
  • 白糖 (25克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 味精 (2克)
  • 澱粉 (4克)
  • 香油 (10毫升)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

肉末粉條的做法步驟

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    1、先將豬肉切末,加料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製

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    2、粉條洗淨,過熱水淖一下。

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    3、盛到涼水裏浸泡。

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    4、葱、姜、蒜切末。

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    5、彩椒切成小丁。

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    6、鍋裏放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

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    7、放入肉末翻炒。

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    8、翻炒至變色。

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    9、放入料酒、老抽、白糖、甜麪醬翻炒均勻。

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    10、添加適量水,放入粉條翻炒均勻。燒製湯汁濃稠。

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    11、放入彩椒丁翻炒。

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    12、放入味精、香油調味即可。

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    13、盛入盤中,即可享用。

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