包菜肉末炒粉條的做法 家常美味包菜肉末炒粉條 包菜肉末炒粉條怎麼做

“簡單易做，百吃不厭。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

包菜肉末炒粉條的做法步驟

• 1、粉條温水泡軟，煮至透明。

• 2、撈出過涼，加2勺醬油，2勺食用油拌勻，入個味，也防止粉條粘連。

• 3、準備一小碗肉沫，肥瘦相間才好吃。

• 4、包菜切絲，淡鹽水泡10分鐘，洗淨控水。

• 5、胡蘿蔔去皮切絲，可以不加。

• 6、葱薑蒜切碎。

• 7、熱鍋涼油，油五成熱放入肉沫，炒變色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺醬油上個色。

• 8、待肉沫炒出香味、出油，放入葱薑蒜，喜歡吃辣的可加入幾個幹辣椒或小米辣，炒出香味。

• 9、倒入胡蘿蔔絲，炒軟、炒變色。

• 10、倒入包菜，大火翻炒至包菜斷生。

• 11、下入粉條，加入一勺白糖，少許鹽，雞精、香油，炒勻出鍋。

• 12、包菜胡蘿蔔清爽、肉沫香酥、粉條順滑。

• 13、簡單易做又好吃。

• 14、這道菜深得我家“粉條控”的喜愛。

小竅門

粉條提前處理一下縮短做菜時間，即入味又可以防止粉條粘鍋。