特色蒸排骨怎麼做-特色蒸排骨的做法

“第一次上載菜譜步驟，製作過程照片沒怎麼拍，這是自己想出來的創意做法，想着炸一下再蒸會不會更香一些，自己覺得這道菜還可以。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

特色蒸排骨的做法步驟

• 1、排骨斬斷洗淨，放澱粉、老抽、花生油、鹽醃製20分鐘，土豆削皮切滾刀塊。

• 2、排骨入油鍋炸3-5分鐘，撈出，入手土豆，炸至土豆表皮起皺撈出。

• 3、找個乾淨的盤，把土豆和排骨裝好，加入剁椒醬，放入蒸鍋蒸20分鐘左右即可。