“做這個的時候家族有老人去世,從老家來人的堂哥他們來我家了,以至於有的步驟沒拍完,可以參考別的丸子菜譜哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄瓜皮驢肉丸的做法步驟
1、驢肉切薄片。
2、放絞肉機裏。
3、瓜皮去皮,放食鹽。
4、醃製半小時。
5、洗淨鹽分,撰幹水分。
6、切葱放肉裏,驢肉不放姜哦。打成肉糜。
7、放瓜皮。
8、打成瓜皮肉餡。
9、放食鹽。
10、放雞精和胡椒粉。
11、放生抽。
12、攪拌至上勁。
13、番茄洗淨切塊。
14、熱鍋冷油。
15、油熱放番茄炒軟。
16、放清水,煮開關火,做成肉丸放進來煮開。
17、切香菜末放肉丸裏。
18、成品。