炒五花肉片怎麼做-炒五花肉片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒五花肉片的做法步驟
1、取一小塊五花肉,切片
2、炒鍋里加入適量的水煮沸,倒入少許的黃酒
3、倒入五花肉片,氽至沸水錶面漂出浮沫,再把肉撈出
4、取適量的調料粉,加適量的水調成料汁
5、把撈出的肉片放進料汁裏,放入冰箱靜置2-3個小時至以上,中間時不時的拿出來翻一翻
6、胡蘿蔔切片,青椒切小塊
7、取小鍋加入適量的水煮沸,加少許的食鹽,倒入胡蘿蔔片氽2-3分鐘
8、胡蘿蔔快好時,倒入青椒一起氽一下,馬上撈出備用
9、炒鍋倒入適量的食用油,燒至7成熱
10、倒入醃製好的肉片
11、加入少量的水(請無視我那個裝水的碗吧~那是我用來醃肉片的碗,懶得再重新拿個碗裝水了,上面都還沾滿了烤肉醬額)
12、最後再倒入氽好的胡蘿蔔片和青椒塊,翻炒均勻即可
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