炸五花肉片怎麼做-炸五花肉片的做法

“五花肉炸了吃，表面酥脆，非常香，是五花肉一種很不錯的吃法。過年炸一點來宴客也很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸五花肉片的做法步驟

• 1、五花肉把皮去掉，然後切成厚度4--5毫米的片。帶肉皮肉皮會比較筋道，喜歡帶肉皮的也可以不去皮。

• 2、放入葱薑片，五香粉，鹽，糖，胡椒粉，生抽，抓拌均勻，然後醃1小時左右。

• 3、醃好後把葱薑片挑出來。

• 4、撒上玉米澱粉。

• 5、揉搓均勻，讓肉片表面沾滿澱粉。

• 6、油温4成熱入鍋炸。

• 7、炸到表面變黃撈出，然後五成熱油温再復炸一下。

• 8、可以直接吃，也可以燴菜用。