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關於糖醋蒜的的餐飲百科

美味糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 美味糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時糖醋蒜的做法較為簡單易上手,但耗時較長。是以蒜頭為主要原材料加入香醋以及紅糖醃漬而成的漢族傳統小吃。具有色澤潔白,甜脆可口等特點。富含蛋白質、氨基酸以及維生素等人體所需的營養成分,具有增強人體免...
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甜甜糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 甜甜糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料新鮮大蒜:1斤(500克)輔料醋(質量好一點的食醋):7兩(350克)具體步驟1.將蒜剝皮去根鬚,蒜莖要留長一點,用清水洗淨2.將洗淨的蒜莖稍微剪去一點,然後用開水殺菌消毒:將水燒開,將蒜放入開水中攪動一下立即撈出,晾...
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糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鮮蒜:適量輔料鹽:適量糖:適量白米醋:適量具體步驟剛買回的大蒜,去髒皮洗淨雙手,剝皮到蒜瓣找一干淨,無油無水的罈子,放入去皮蒜瓣(也可以不去皮)準備糖,白米醋,鹽,量根據自己口味添加先放鹽再放糖再加醋,淹沒了蒜就...
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醃糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 醃糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘主料新鮮大蒜:適量輔料糖醋:適量具體步驟將新蒜剝去外皮,只留最裏面的兩三層;用淡鹽水泡上半天或者一天的時間,起到消毒的作用;把蒜撈出瀝乾水分;放進泡菜罈子裏,加糖和醋;比例是五斤的糖,用大約兩袋白糖,一瓶醋,醋的...
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自做的糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 自做的糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蒜:2000輔料醋:1500糖:500具體步驟買來鮮蒜剪掉苗子,留下大約兩釐米左右的把去外面的皮,剩下兩層蒜皮就可以了把去掉皮的蒜在清水裏泡三天,每天換一次水三天後把蒜撈出來控幹水份醋放鍋裏放糖把醋和糖熬開...
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好吃的糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:50分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我給大家來介紹一道美味的菜,它的名字叫做糖醋蒜,糖醋蒜的做法簡單,好吃下飯,是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚,而且它還是一道純素菜,在減肥的朋友也可以吃呦!這道菜還可以解毒清腸,補充維生素,有一定的營養...
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開胃糖醋蒜如何做簡單又好吃
  • 開胃糖醋蒜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮的大蒜:1000輔料米醋:500醬油:500紅糖:適量具體步驟1.新鮮大蒜洗淨控幹水分2.沒有稱的朋友可以用碗量醋、醬油紅糖、醋、醬油一比一、同樣的容器紅糖稍少一點、把這三樣倒入乾淨無油的鍋裏熬沸、放涼備用...
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糖醋蒜的簡易製法如何做簡單又好吃
  • 糖醋蒜的簡易製法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料新蒜:一斤輔料白糖:二兩米醋:適量具體步驟1.新蒜剝去外皮,只留一兩層,切去頭部和尾部;2.取一干淨容器,最好用熱水燙一下殺菌,控幹;3.將剝好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二兩白糖,放入米醋沒過新蒜即可。烹飪技巧1.米...
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每天來兩瓣糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 每天來兩瓣糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料新鮮大蒜頭:3000輔料粗鹽:900具體步驟1.新鮮大蒜3000克去泥根,剝去外皮。(先鹽醃後浸水避免變爛概率)首先稍洗淨控幹水分,用粗鹽900克醃製2天以去除多餘辣味,每天翻動2-3次。2.大蒜連未化開的鹽一起用足量...
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超簡單的糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃
  • 超簡單的糖醋蒜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料新蒜:3頭輔料紅糖:1.5斤~2斤米醋:6袋具體步驟米醋紅糖食自己口味放在一起煮開,放涼蒜剝去外皮(整個的比較佔地方,我是自己家吃,就只留下蒜瓣)蒜瓣放瓶子裏,倒入放涼的糖醋汁,醃透就可以吃了這是我去年醃的,給大家...
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糖醋大蒜頭的做法 美味糖醋大蒜頭 糖醋大蒜頭怎麼做
  • 糖醋大蒜頭的做法 美味糖醋大蒜頭 糖醋大蒜頭怎麼做

  • 食材明細主料紫皮大蒜頭(適量)輔料醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)糖醋大蒜頭的做法步驟1、醃製的時候最好選擇紫皮的,與白皮蒜相比,紫皮在味道上要更濃一些。第一道:先把蒜皮外的泥土沖洗幾遍,然後剝掉最外面的那層老皮、髒皮。接着剪去過長的蒜杆。用自來水完全...
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糖醋醃蒜怎麼做-糖醋醃蒜的做法
  • 糖醋醃蒜怎麼做-糖醋醃蒜的做法

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料新鮮大蒜(適量)水(500克)輔料紅糖(90克)白醋(200克)鹽(55克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖醋醃蒜的做法步驟1、新鮮大蒜備用,買的時候要挑那種比較乾淨,沒有破損的。2、小心剪去根部,上面的莖先不要去掉,清洗乾淨,晾乾水份。3、剪去莖,只留較短一段。4...
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糖醋蒜的正宗做法-怎麼做糖醋蒜
  • 糖醋蒜的正宗做法-怎麼做糖醋蒜

  • 大蒜,又叫蒜頭,是蒜類植物的統稱,在日常生活中必不可少,常作為配料。大蒜對人體具有很多的益處,感冒可以吃大蒜,想要抗癌也可以吃大蒜。既然大蒜可以單獨吃,那麼,怎麼做才好吃呢?當然是做成糖醋蒜好吃。怎麼做糖醋蒜呢?今天小編教教你。糖醋蒜是一種飯前飯後吃的小菜,一般喜歡下酒的...
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糖醋蒜怎麼做-糖醋蒜的做法
  • 糖醋蒜怎麼做-糖醋蒜的做法

  • 食材明細主料紫皮大蒜(2500g)調料鹽(60g)陳醋(1200g)白糖(1000g)鹹甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)糖醋蒜的做法步驟1、新鮮紫皮大蒜。2、剪去蒜莖,將大蒜外衣剝剩最裏面一層,洗淨,晾乾。3、切去根鬚。4、白糖放在小鍋裏,(可以根據自己的口味調整糖和醋的比例)。5、加鹽、陳醋開火微煮,不...
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醃糖醋蒜的做法 糖蒜~醃糖醋蒜 醃糖醋蒜怎麼做
  • 醃糖醋蒜的做法 糖蒜~醃糖醋蒜 醃糖醋蒜怎麼做

  • “糖蒜嘎嘣脆,酸中略帶甜鹹!糖蒜我媽媽很愛淹,每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶,現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹嘍!”食材明細主料蒜(1500克)輔料白糖(1000克)醋(800毫升)鹽(200克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃糖醋蒜的做法步驟1、鮮蒜剝去外皮在水裏泡一夜2、然...
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糖醋大蒜怎麼做-糖醋大蒜的做法
  • 糖醋大蒜怎麼做-糖醋大蒜的做法

  • “因為天氣不好,老爸種的大蒜還沒有成熟就挖了,又擔心會壞掉,所以一部分用來泡,一部分就做成糖醋大蒜。糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭檔,吃起來酸酸甜甜,具有解膩和助消化的作用,糖醋大蒜做起來特別簡單,吃起來方便,有興趣的朋友可以試試。”食材明細主料大蒜(500g)輔料鹽(適量)冰糖(200g...
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糖醋蒜白糖和醋的比例
  • 糖醋蒜白糖和醋的比例

  • 1:2.5。製作糖醋蒜時,100克糖需要使用250毫升醋。糖醋蒜是傳統小吃,成品後爽脆酸甜,製作的主要食材為大蒜、糖、白醋。製作糖醋蒜時,將大蒜根部去掉,清洗乾淨,去除外皮,空幹水分,倒入熬好的料汁中,密封好蓋子,浸泡20天左右即可食用。...
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糖醋蒜的做法 糖醋蒜,餃子醋 糖醋蒜怎麼做
  • 糖醋蒜的做法 糖醋蒜,餃子醋 糖醋蒜怎麼做

  • “這張成品圖片是去年泡的蒜,又到了嫩蒜上市的季節了,十元買了四十頭,剝好了一稱就剩二斤二兩了。吃餃子離不了醋,我家人都愛吃餃子,泡點蒜又得到了酸甜的餃子醋,比市售的餃子醋好吃多了去了。”食材明細主料蒜(1100g)輔料香醋(500g)白糖(500g)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋...
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糖醋蒜瓣怎麼做-糖醋蒜瓣的做法
  • 糖醋蒜瓣怎麼做-糖醋蒜瓣的做法

  • “新蒜下來了,買一些用醋泡上半個月,每次盛出來幾顆很是下飯。”食材明細主料蒜(10頭)輔料冰糖(1大湯勺)薑片(3片)調料陳醋(1/2瓶)白醋(1/2瓶)鹽(1勺)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖醋蒜瓣的做法步驟1、大蒜去皮切掉上面的黑頭,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾。2、把冰箱和薑片放入乾淨的大...
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糖醋蒜的做法 【糖醋蒜】藴藏的味道 糖醋蒜怎麼做
  • 糖醋蒜的做法 【糖醋蒜】藴藏的味道 糖醋蒜怎麼做

  • “每天下班回到家看到兒子手舞足蹈興奮的迎接我的回來,就感覺特別幸福,疲勞頓消,總是忍不住要抱一抱,他者早把小手抻的老長做好了準備,接過兒子慣性的在肩頭趴上一小會兒才抬起頭,看看外婆又看看我,又是一陣興奮.......看到天真可愛的兒子有時會想到自己,小時候渴望長大,嚮往大人...
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糖醋蒜薹怎麼做-糖醋蒜薹的做法
  • 糖醋蒜薹怎麼做-糖醋蒜薹的做法

  • “北方小菜,醃兩天味道不那麼辣,提前放醋會降低辛辣味,又不過多改變蒜薹顏色。”食材明細主料蒜薹(130g)糖(10g)鹽(2g)輔料陳醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蒜薹的做法步驟1、蒜薹從中間切開,靠近根部的(顏色淡)比較嫩脆。我一般用這部分醃漬。剩下靠頂部的(顏色深些)炒了...
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糖醋蒜的做法 糖醋蒜的醃製過程 糖醋蒜怎麼做
  • 糖醋蒜的做法 糖醋蒜的醃製過程 糖醋蒜怎麼做

  • “糖醋蒜是我國北方的一個特色的大蒜的做法,尤其是到了農曆的臘八,都會有喝臘八粥,吃臘八蒜的習慣,大蒜營養豐富,做成糖醋蒜之後口味也非常好,深受廣大羣眾的喜愛。新蒜醃製一個月就可以吃了,時間越久越好吃。醃蒜的汁也可以用來調味,燒魚或燒肉時,加一點糖蒜汁,味道也很好。大蒜的...
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糖醋蒜薹怎麼做-糖醋蒜薹的做法
  • 糖醋蒜薹怎麼做-糖醋蒜薹的做法

  • “蒜薹是大蒜的花莖,在四川地區,每年春節前後上市,可以説是最早的春菜。新鮮上市的蒜薹價格很貴,往往比豬肉還貴一倍,但四川人有春節吃新鮮蒜薹的習慣,所以蒜薹再貴都能接受。”食材明細主料蒜薹(500g)輔料鹽(10g)白糖(80g)醋(150g)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖醋蒜薹的做法步驟1...
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醃糖醋蒜怎麼做-醃糖醋蒜的做法
  • 醃糖醋蒜怎麼做-醃糖醋蒜的做法

  • “我自己種的大蒜,計劃是吃嫩嫩的蒜苗來的。沒吃完蒜苗,長成小蒜頭了。抽空採收了,這是純綠色食物呀,只是個頭太小,還是把它醃成了糖醋蒜好了。”食材明細主料蒜頭(約750克)輔料食鹽(小許)調料白糖(約150克)陳醋(400g)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃糖醋蒜的做法步驟1、蒜頭去皮洗...
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糖醋蒜頭怎麼做-糖醋蒜頭的做法
  • 糖醋蒜頭怎麼做-糖醋蒜頭的做法

  • “蒜的殺菌作用可以説是所有食品中最好的;蒜對降低高血壓也有一定作用,高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,連吃半月就可以降低血壓;蒜還能使糖尿病人的血糖下降,增加體內胰島素的效能;蒜還能降低血液的黏稠度。這泡的糖醋蒜頭,放在冰箱冷藏室較冷的地方,讓它一點...
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