糖醋大蒜怎麼做-糖醋大蒜的做法

“因為天氣不好，老爸種的大蒜還沒有成熟就挖了，又擔心會壞掉，所以一部分用來泡，一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭檔，吃起來酸酸甜甜，具有解膩和助消化的作用，糖醋大蒜做起來特別簡單，吃起來方便，有興趣的朋友可以試試。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋大蒜的做法步驟

• 1、將蒜剝掉外皮洗淨，用少量鹽醃製一天，中間翻拌一下。

• 2、將蒜放入玻璃瓶中七八分滿。

• 3、放入適量冰糖。

• 4、倒入香醋蓋過冰糖。

• 5、用保鮮膜封口。

• 6、放陰涼處一個月即可食用。

小竅門

冰糖可用紅糖代替，糖的量可按自己的喜好放，鹽放少量醃製就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。