糖醋蒜的比例一斤蒜多少醋多少糖

一斤蒜配200ml醋和150g糖。糖醋蒜的比例並不固定，但為了保持爽脆的口感，醋的量要比糖的多些。製作糖醋蒜時，需要先把清理乾淨的大蒜用鹽水浸泡除味，浸泡通宵最佳。糖醋蒜需要放置在常温乾燥的環境在儲存醃製，温度越低醃製的時間就要越長，一般醃製半個月到一個月即可食用。