楊梅酒比例10斤白酒放多少冰糖

0.8-1斤。由於楊梅本身的含糖量就較高，所以在泡製楊梅酒時，10斤的白酒最高放1斤的冰糖就可以了。楊梅酒配製的比例應該是：白酒500毫升、楊梅500g、冰糖100g，浸泡楊梅酒時白酒沒過楊梅即可。另外，開封後的楊梅酒不能再次兑酒，會影響酒度。