豬肉雞蛋卷怎麼做-豬肉雞蛋卷的做法
- 小吃
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉雞蛋卷的做法步驟
1、準備食材
2、肉糜中加入蠔油,葱,澱粉,料酒,用筷子向同一個方向攪拌均勻。
3、雞蛋加少許鹽,澱粉打散,打勻。
4、電餅檔刷少許油,將蛋液攤成薄蛋皮1張。
5、將肉糜抹平在蛋皮上
6、再將抹肉的蛋皮捲成圓形
7、蛋卷隔水蒸15分鐘至熟
8、將蛋卷切約1.5釐米厚,排好放在盤中即可。
小竅門
抹肉餡的時候要抹平,卷的時候要卷緊,這樣蒸好後不會散開。
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