鮮香的海蔘蛤蜊燉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，具有延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，調血補經的作用；蛤蜊營養價值豐富，有抑制腫瘤生長的抗癌效應；雞蛋則具有補腦益智，保護肝臟的作用。在如今的社會中，壓力大、快節奏，使很多人處於亞健康的狀態。多吃吃這倒鮮香的海蔘蛤蜊燉蛋，一定可以使你精神百倍~~

主料

海蔘 ：4個
蛤蜊 ：300
雞蛋 ：6個

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
葱花 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

海蔘打開包裝後，用無油無水的容器加入純淨水蓋上進冰箱冷藏泡軟，每隔8小時要換一次清水。泡軟之後用剪刀剪去海蔘一頭的沙嘴，沿開口處剪開把內臟清理乾淨，剪斷海蔘內壁上附着的筋。

鍋內水開後加入海蔘大火煮開後轉小火煮40分鐘左右熄火等自然涼透。撈起海蔘再泡入冰水裏蓋上再進冰箱冷藏，每隔8小時換一次清水，大概在泡2天后，我看了一下沒有再漲大的可能了就可以烹飪食用了。

蛤蜊吐盡泥沙後洗淨，準備雞蛋

把海蔘斜切成片，雞蛋嗑入碗裏打勻後加入2倍温水攪拌均勻

先把蛤蜊放入盆裏再把雞蛋液倒入，蒸鍋水開後放入蒸，8分鐘後把海蔘片加入再蓋上蒸2分鐘後熄火出鍋

加入鮮醬油，油和葱花即可享用