四色龍利魚丁怎麼做-四色龍利魚丁的做法

“度娘曰：
“龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖温性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。”
多給孩子吃魚肯定是好的，但是兩個小傢伙嘴巴刁得很，逼得我每天挖空心思變法做魚，這次四色魚丁，貌似兩個孩子挺買賬的，不錯不錯，下次繼續！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

四色龍利魚丁的做法步驟

• 1、龍利魚柳適量，常温解凍我買的是超市冷凍的，沒有刺，肉質久煮不老，非常適合老人小孩吃

• 2、龍利魚切丁，土豆、青筍、胡蘿蔔均切成大小一致的小丁。葱姜切末，蒜切片

• 3、醃製龍利魚，加入橄欖油、芝麻油、葱薑末、少量胡椒粉、花椒麪、糖、生抽

• 4、土豆、青筍、胡蘿蔔放入水中焯到八成熟。注意下水順序，不好熟的先下鍋。青筍最後下。焯好水後漏勺撈出

• 5、鍋燒熱，放橄欖油，放入葱薑末及蒜片，加入魚丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的軟爛程度，加入耗油、糖、生抽調味。出鍋裝盤即可

• 6、一看見，妹妹就翻身上桌，抱着吃上啦哈哈

• 7、哥哥也循味而至