蘿蔔鮮味湯年糕怎麼做-蘿蔔鮮味湯年糕的做法

“年糕是我們這裏人最愛的食材，各種的吃法都十分有味。今天我用蝦乾先炒出味，再將火腿蘿蔔下鍋炒至出味，再加清水煮至湯底鮮美，最後再加入年糕，這樣子的年糕主食十分的有味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔鮮味湯年糕的做法步驟

• 1、備好火腿蒜白段。

• 2、將蝦乾剪小一點，用清水泡製一下。

• 3、再將蘿蔔去皮改刀備用。

• 4、將蒜青部分另備好。

• 5、年糕洗淨切好控水備用。

• 6、鍋里加適量色拉油，將蝦乾下鍋煸炒出味。

• 7、再將蒜段及火腿下鍋炒至食材出味

• 8、再將蘿蔔下鍋同炒至出香。

• 9、加入清水煮至蘿蔔熟透，再將年糕下鍋。

• 10、煮至年糕熟透，再加入蒜青，冬菜，細鹽及半茶匙的醬油調味即可。

小竅門

冬菜是提鮮的食材，但是帶鹹味，不易煮太久。