鮮湯蘿蔔絲怎麼做-鮮湯蘿蔔絲的做法

“這道“鮮湯蘿蔔絲”名符其實，即有濃縮高湯的鮮味，又有海米的海鮮味。並且口味清淡，老少皆宜，做法也挺簡單的。用擦板擦的絲更均勻一些，也可以用刀切也可以的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮湯蘿蔔絲的做法步驟

• 1、主輔料：白蘿蔔、海米。

• 2、把海米洗淨、浸泡10分鐘。

• 3、把白蘿蔔洗淨去皮。

• 4、用擦板把白蘿蔔擦成絲。

• 5、把白蘿蔔絲用清水浸泡10分鐘，去除辣氣。

• 6、鍋燒開水，放入濃縮高湯。

• 7、放入浸泡後的蘿蔔絲，煮制5分鐘左右。

• 8、把浸泡的海米和水都加入鍋中。

• 9、燒開、再煮制2分鐘。

• 10、加鹽補充調味即可關火。

• 11、出鍋盛入碗中。

• 12、點綴後即可上桌食用。

小竅門

1、白蘿蔔絲煮制的軟一些好吃。煮制的時間僅供參考。
2、一定要把蘿蔔絲浸泡後再用，這樣可以減少蘿蔔的辣氣。