蘿蔔絲疙瘩湯怎麼做-蘿蔔絲疙瘩湯的做法

“天氣漸涼，喝一碗暖暖的疙瘩湯，真是舒服啊😄”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蘿蔔絲疙瘩湯的做法步驟

• 1、蘿蔔去皮切絲，麪粉用最細的水流攪拌成小疙瘩，葱花，蝦皮，還有兩個雞蛋打散（忘了拍照了）

• 2、鍋裏加油，葱花爆鍋，炒蝦皮，炒香後盛出。鍋裏再加一點兒油炒蘿蔔絲，加少許鹽，炒軟後盛出。

• 3、鍋里加水（再加少許鹽），水開後把麪疙瘩再次攪拌一下，滑到鍋裏，一邊滑一邊攪拌（這是為了防止下鍋後變成一坨）。開鍋三分鐘把蘿蔔絲入鍋，再次開鍋一分鐘，把打散的雞蛋倒進去，蝦皮也倒進去。出鍋前淋少許香油

小竅門

1、每次倒油不要多，一點兒就可以，因為出鍋的時候還要加香油。
2、鹽的量根據自家口味增減，個人建議味道清淡一點兒才能顯出蘿蔔絲和蝦皮的鮮味。