做牡蠣湯好吃的小竅門有哪些

牡蠣，應該算得上是我們的生活中比較常見並且價格低廉的海鮮品種之一了。牡蠣最便捷的，也是最經典的吃法就是做成牡蠣湯，能夠在最大程度上保留牡蠣的鮮美味道，並且也能保留住最多的營養成分，不過相信很多內陸地區的小夥伴，可能不知道怎麼製作牡蠣湯會更好吃，今天我就來教大家一些小竅門吧。

做牡蠣湯好吃的小竅門有哪些

1.不要用煮的

在很多小夥伴的日常認知中，只要是湯，都是需要煮的，其實這樣的理解是錯誤的哦，尤其是對於牡蠣這種特別的食材來説，最好是用蒸的，這樣能夠很大程度上保留牡蠣的肉質鮮嫩，而且蒸餾出來的湯，是不是感覺超級新奇呢?

2.不要用料酒去腥

在我們的固定思維中，要去除掉腥味比較重的食物，唯一的方法就是使用料酒，雖然料酒的功能確實不錯，但是遺留下來的味道也會很重，超級影響湯的口感，所以大家在做牡蠣湯的時候千萬不要用料酒去腥，直接用白酒，白酒在蒸的過程中，酒精會揮發，在除去腥味的同時，也不會過多的影響牡蠣的鮮美口感，而且高度白酒還能夠讓牡蠣的肉質更加的鮮嫩哦，酒蒸牡蠣，也是沿海漁民最常吃的一道美味佳餚。

3.牡蠣一定要新鮮

最後的也是最最關鍵的一點，就是在原材料的選擇上，我們一定要儘可能的選擇新鮮的牡蠣，新鮮的牡蠣一定是能夠掰開殼子，好好清洗的，千萬不要買那種閉合緊實的牡蠣，肯定是不新鮮的，不新鮮的海鮮吃了會對身體非常的不好。

牡蠣湯不僅非常的好喝，而且裏面含有非常豐富的營養物質，蛋白質的含量超級高，用酒蒸制的牡蠣湯尤其對於女性的皮膚保養非常的好哦，偶爾食用，能夠讓皮膚光滑白皙，當然了，海鮮裏面的嘌呤含量還是比較高的，大家也不要過量的食用了。