蓮子紅棗湯竅門有哪些
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1、洗乾淨後的棗泡水後水不要倒掉。泡棗的水中棗的味道會很濃郁,將棗洗乾淨後泡出的水完全可以用來做湯底,這樣口感更好。
2、幹蓮子最好放入清水中泡上2小時,紅棗最好放入清水中浸泡半小時左右,這樣可以更好的將食材的本味發揮散出來。
3、煮湯時大火燒開後,再用小火煮半小時左右,口感更佳。
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1、洗乾淨後的棗泡水後水不要倒掉。泡棗的水中棗的味道會很濃郁,將棗洗乾淨後泡出的水完全可以用來做湯底,這樣口感更好。
2、幹蓮子最好放入清水中泡上2小時,紅棗最好放入清水中浸泡半小時左右,這樣可以更好的將食材的本味發揮散出來。
3、煮湯時大火燒開後,再用小火煮半小時左右,口感更佳。