砂鍋魚片生菜的做法 砂鍋魚片生菜——冬日至簡清湯小鍋 砂鍋魚片生菜怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋魚片生菜的做法步驟
1、活的鱸魚處理乾淨
2、去骨、片魚片,刀工不怎麼樣,呵呵
3、魚片拌入鹽、料酒、澱粉和白胡椒粉,稍淹會兒
4、另一鍋將魚身加薑片熬半小時,熬好後把湯倒入砂鍋
5、生菜洗淨控水
6、魚湯砂鍋燒開,燙生菜撈出
7、下魚片煮幾分鐘就可以了
8、出鍋前加鹽、白胡椒粉和香油
9、不用“辣力”的本廚及家人,還是更喜歡這種清淡的暖味兒湯鍋。
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