教你好吃不膩的菜譜-春筍的製作方法是什麼呢

相信大家對春筍都不會感到陌生，春筍的味道不僅新鮮淡雅，而且還富含了多種營養元素。所以很多人都會把立春後的竹筍挖來，加入菜餚中蒸煮。但是除了蒸煮春筍之外，還有其它各種辦法可以將春筍做成美味的菜餚。那麼春筍的製作方法是什麼呢?接下來就讓小編給大家介紹一下吧!

一、春筍的製作方法

1.首先準備好做菜的原材料，春筍，臘肉，雪菜，食鹽，生薑，大蒜和小葱。

2.將生薑和大蒜洗淨後切成絲狀，將小葱洗淨後切成段狀備用。將臘肉洗淨後切成片，將雪菜清洗乾淨後切成末狀。

3.將新鮮的春筍剝去外殼，將春筍清洗乾淨後切成細小的段狀。

4.在鍋中倒入適量的清水，將水燒熱，然後將切好的春筍倒入鍋中，焯一下後撈出。

5.將鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入生薑和大蒜。然後將臘肉倒入鍋中翻炒一下，加入焯好的春筍，迅速翻炒後加入適量的清水和雪菜。

6.用中火燜煮20分鐘左右後，加入適量的食鹽，煮熟後出鍋即可。

二、春筍的保存方法

春天的時候，很多人都會選擇挖春筍吃。但是可能會由於挖來的春筍過多，而不知如何存放。其實我們可以將已經完全剝開後的春筍，對半切開。把鍋燒熱，倒入適量的清水，然後將水燒開，倒入適量的食鹽。然後再將對半切開的春筍倒入鍋中，煮10分鐘左右後撈出，用冷水沖洗一下，將它們瀝乾後放入保鮮盒中。最後將它們放入冰箱中冷藏，如此就可以將春筍保存得久一點。

以上給大家介紹了春筍的製作方法，還有春筍的保存方法。相信大家在看完了以上的介紹之後，對春筍能夠有更好的認識。雖然説春筍的味道鮮美滑嫩，但是還是希望大家能夠適量的購買春筍。以免將春筍的放置時間過長，而使春筍的味道受到削減。