小編教給你最簡便的方法-西米粽怎麼做呢

説到了西米粽，當然應該先説一下什麼是西米了。西米來源於棕櫚樹類。加工人員從棕櫚樹的樹幹或者是樹莖裏面提取出一種物質，然後經過各種處理之後，形成的一種澱粉。我們見到的澱粉通常是細膩的，像麪粉，而西米澱粉的話看上去就像米一樣。那麼，西米粽怎麼做呢，小編教給你最簡便的方法。

西米粽怎麼做

一、準備食材

西米500克、白砂糖、紅豆沙餡、植物油

二、製作步驟

1.用清水將準備好的西米清水一下，然後用乾淨的水浸泡1個小時左右，這樣能夠然西米完全吸收水分，保證西米軟嫩潤滑；

2.將浸泡好的西米撈起，並且瀝乾水份；

3.在乾燥的西米里面放入適量的植物油和適量的白砂糖，攪拌，直至均勻；

4.取出準備好的紅豆沙餡，抓適當的大小，團成橄欖的形狀；

5.取一片粽葉，往粽葉上放一層西米，然後西米上放入團好的橄欖形狀的豆沙餡，最後再往豆沙餡上面澆一層西米；

6.最後再另外取一張粽葉，與包江米粽子的方法一樣，將粽子包起來就好了。

7.西米粽就算是做好了，最後就是用蒸籠蒸1個小時，香甜美味的西米粽就可以享用了。

三、做西米粽的小技巧

1.在做西米粽之前，西米是一定要浸泡的，西米吸收足夠的水分，一來可以加快西米粽成熟的速度，二是可以保證西米能夠充分成熟；

2.放豆沙餡的時候一定要適量，太多的話，是不好包的。

西米粽怎麼做呢，聽了小編的講解，其實西米粽的做法是特別簡單的。西米原產地是馬來西亞地區，所以我們這裏是非常少見的，我們聽過的大概就是西米露了。雖然在我們這裏見不到真正的西米，但是可以見到用西米做成的東西，比如説我們常喝的珍珠奶茶裏面的珍珠，其實就是用西米做成的。西米是比較養人的一種食物，像體質虛弱的人可以多吃一些。