小編教給你方法步驟-在家用電飯煲怎麼燉排骨好吃

排骨是指動物剔除了肉之後，剩下的肋骨或者是脊椎骨部分。我們常説的排骨其實就是豬的排骨，也是最常見的。排骨的吃法有很多，紅燒排骨，燉排骨等等。現在，排骨已經成了飯桌上比較常見的一種食物，而且以燉排骨居多，但是很多人燉出來的排骨，卻不是那麼滿意。那麼，在家用電飯煲怎麼燉排骨好吃，小編教給你方法步驟。

電飯煲怎麼燉排骨好吃

一、準備食材

一斤上等的排骨，藕一個，葱、姜、蒜、料酒、花椒、八角、桂皮。

二、製作步驟

1.姜準備好的排骨用水洗乾淨，將上面的血漬洗去；

2.用鍋燒開一點水，將洗乾淨的排骨放進水中焯一下，可以加一些食用醋進去，這樣可以焯3到5分鐘即可，這時候排骨的表面變白，水中已經出現了很多白色的泡沫；

3.將排骨撈出，再用冷水將焯過水的排骨洗一遍，備用；

4.藕洗淨、去掉皮，切成大小均勻的塊狀，備用；

4.姜葱切成相同長度的段狀，薑切片，蒜壓破備用；

5.準備好電飯鍋，將排骨和藕塊均勻擺放在鍋底，放入葱段、薑片和蒜，倒入少許的料酒，放入少許的鹽，再放入花椒、八角和桂皮；

6.往鍋裏面添水，誰要淹沒了排骨，如果想多喝一點排骨湯的話，可以多加一些水進去，但是，配料的量必須與水的量要匹配；

7.這時候就可以開火了，大火煮開，小火燉一個小時，就可以了。

8.如果覺得味道不夠的話，可以再加入一些鹽。如果想讓肉更加鬆軟，也可以用小火再燉一段時間，時間可以自己把控。

到這裏，美味的藕片燉排骨就做好了。在家用電飯煲怎麼燉排骨好吃，現在你掌握了操作步驟了嗎？這裏有幾個關鍵的步驟是需要掌握的，一個是燉排骨之前是必須要用水焯一下的，這樣不僅可以除掉排骨上的血漬和贓物，而且還可以去掉排骨的腥味，二是一定要加入少量的料酒，這也是去腥味的必要步驟。另外，藕還可以換成其他的食物，比如説山藥或者是土豆都可以的。