![水晶豬蹄怎麼做-水晶豬蹄的做法]( "水晶豬蹄怎麼做-水晶豬蹄的做法")
- “小時候,每到過年的時候,父親就會煮上一鍋豬蹄凍成水晶凍給我們吃,在那個物資匱乏的年代,那是一種怎樣的誘惑呀,只有從那個年代走來的人才能體會的到。。。。。簡簡單單的做法，卻有着不一般的味道。。。。”食材明細主料豬蹄（4個）輔料花椒（25克）草果（2個）八角（2個）鹽（適量）味精（適量...
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![砂鍋水晶豬皮凍怎麼做-砂鍋水晶豬皮凍的做法]( "砂鍋水晶豬皮凍怎麼做-砂鍋水晶豬皮凍的做法")
- “《中華本草》載：豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白，多食可除皺美容。”食材明細主料豬皮（適量）辣椒（2個）花椒（1小...
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![水筍煮豬蹄怎麼做-水筍煮豬蹄的做法]( "水筍煮豬蹄怎麼做-水筍煮豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬蹄（445克）水筍（200克）輔料料酒（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水筍煮豬蹄的做法步驟1、食材：豬蹄（已焯水）、水筍（已清洗切段）2、將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中。3、加入一些清水。4、加適量的料酒。5、隨後，蓋上蓋用中小火燒煮20...
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![水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃]( "水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉：125馬蹄肉：125輔料冰糖：170清水：525ML（分成200ML和325ML兩份）具體步驟1.馬蹄粉加200ML清水浸泡,攪拌成漿,泡的時間需要久一點.2.冰糖加325清水煮至融化.3.糖水中倒入1/10的馬蹄粉漿.4.攪拌成透明糊狀.5....
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![水晶豬皮凍的做法 水晶豬皮凍#肉肉廚 水晶豬皮凍怎麼做]( "水晶豬皮凍的做法 水晶豬皮凍#肉肉廚 水晶豬皮凍怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬皮（300克）大蒜（4瓣）葱（2根）桂皮（15克）幹辣椒（3個）八角（3個）香葉（3片）薑片（8片）輔料料酒（15克）生抽（15克）陳醋（15...
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![水晶豬皮凍的做法 為春節家宴添彩的水晶豬皮凍 水晶豬皮凍怎麼做]( "水晶豬皮凍的做法 為春節家宴添彩的水晶豬皮凍 水晶豬皮凍怎麼做")
- “很多人吃肉時不要吃皮的，其實肉皮的營養價值很高，尤其對女性來説，更是美容佳品。肉皮所含的蛋白質是豬肉的2.5倍，而且大部分是大分子膠原蛋白，含量幾乎可與熊掌相媲美呢。眾所周知，膠原蛋白對皮膚有營養作用，能使皮膚細胞活力增強，它在烹飪過程中可轉化成明膠，而明膠具有網狀空...
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![美味的水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃]( "美味的水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.馬蹄粉120克用240ML水開勻後過濾。2.片糖用360ML水煮化，加一湯勺的幹桂花煮開後關火蓋好。3.等桂花泡一會。再加入不到一半的馬蹄粉水拌成稀糊後放涼。4.拌入剩下的粉漿，加入馬蹄粒（六個切碎）...
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![美味的水晶扎蹄如何做簡單又好吃]( "美味的水晶扎蹄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蹄膀：適量輔料花椒：適量鹽：適量生薑：1大塊具體步驟1.先要幹鍋小火炒香花椒和鹽.我會一次炒很多涼了玻璃瓶保存,用時直接取很方便.臨時炒制當然也可以,不過要注意等鹽稍微涼些再操作,免得燙到手.2.蹄膀去骨留...
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![特色湘食味 涼拌水晶扎蹄怎麼做-涼拌水晶扎蹄的做法 涼拌水晶扎蹄]( "特色湘食味 涼拌水晶扎蹄怎麼做-涼拌水晶扎蹄的做法 涼拌水晶扎蹄")
- “涼拌水晶扎蹄是以湘食味()的特色食材水晶扎蹄涼制而成，該品肥而不膩”食材明細主料水晶扎蹄（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜葉（適量）辣椒（適量）輔料陳醋（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌水晶扎蹄的做法步驟1、將扎蹄切片擺盤2、用姜、蒜、香菜葉、陳醋、辣椒、香油調...
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![水晶蹄筋凍如何做簡單又好吃]( "水晶蹄筋凍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛蹄筋：適量輔料香菜末：適量蒜末：適量薑末：適量葱絲：適量醋：少許麻油：少許鹽：少許醬油：適量黑胡椒粉：適量具體步驟1.幹牛蹄筋用水泡發1天，洗淨後切成細小的丁狀2.根據鍋的大小，按牛蹄筋：水=2:1的比例將蹄筋放入鍋中後...
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![水晶蹄花凍怎麼做-水晶蹄花凍的做法]( "水晶蹄花凍怎麼做-水晶蹄花凍的做法")
- “豬蹄富含豐富的蛋白質其中大部分屬於膠原蛋白膠原蛋白是皮膚重要的主成部分，可以維持皮膚富有彈性水潤光澤的作用，所以經常吃豬蹄菜餚有美容養顏之功效，豬蹄做法也不少做好吃最省事兒的做法我感覺就是做成像皮凍一樣的蹄花凍了，這樣也湯汁都不浪費一滴，吃到嘴裏都是膠原蛋白...
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![馬蹄豬肉水餃的做法 不一樣的馬蹄豬肉水餃 馬蹄豬肉水餃怎麼做]( "馬蹄豬肉水餃的做法 不一樣的馬蹄豬肉水餃 馬蹄豬肉水餃怎麼做")
- “過年，水餃無論是在南方還是在北方都是很受歡迎的咯。記得每次家族聚會，主食都有一份是水餃的。可見水餃在南昌人的心目中地位大概僅僅此於南昌最有名的南昌炒粉和白糖糕了吧。最近學校雖然還沒有完全放假，但是對於我這樣的副科老師來説，因為沒有課了，所以也基本上呆在家裏面...
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![水晶豬皮凍怎麼做-水晶豬皮凍的做法]( "水晶豬皮凍怎麼做-水晶豬皮凍的做法")
- “晶瑩剔透，Q彈爽口，滿滿的膠原蛋白！”食材明細主料豬皮（500g）輔料葱（適量）姜（6片）小蘇打（適量）八角（2個）香葉（2片）蒜（3瓣）調料料酒（2勺）白酒（適量）白醋（適量）鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水晶豬皮凍的做法步驟1、豬皮冷水下鍋，下入葱姜，料酒，煮...
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![家常水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃]( "家常水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料馬蹄粉：250輔料油：適量片糖：適量馬蹄：500具體步驟1.先把馬蹄上的泥巴洗乾淨2.再把馬蹄去皮3.馬蹄剁碎後做成糖水4.用一碗半的冷開水把馬蹄粉攪拌均勻5.蒸盤洗乾淨6.最後放點油到蒸盤裏（目的是吃的時候，拿起...
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![自制水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃]( "自制水晶馬蹄糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉：120輔料片糖：360毫升幹桂花：1大匙水：240毫升具體步驟1.馬蹄粉120克用240ML水開勻後過濾。2.片糖用360ML水煮化，加一湯勺的幹桂花煮開後關火蓋好。3.等桂花泡一會。再加入不到一半的馬蹄粉水拌成稀糊後...
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![滷水豬蹄怎麼做-滷水豬蹄的做法]( "滷水豬蹄怎麼做-滷水豬蹄的做法")
- “很想念台灣吳師傅的滷水高麗菜，以前做過一次，留下了深刻的印象，但目前的滷水只滷過一次雞翅，肉味還沒夠厚重，滷起蔬菜味會寡，為了好味的滷水，就來滷一次豬蹄，很多時候，我們做滷水是為滷雞滷肉或滷蛋，這趟是為了滷水而滷肉，有點本末倒置哦，但不要緊，有個好結果就行，將在以後再介紹滷水...
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![水晶豬皮怎麼做-水晶豬皮的做法]( "水晶豬皮怎麼做-水晶豬皮的做法")
- 食材明細主料靚豬皮（1000克）輔料葱（20克）姜（適量）生抽（適量）白糖（適量）八角（適量）姜蒜（適量）蒜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水晶豬皮的做法步驟1、選用靚豬皮，下鍋煮十分鐘，撈出把皮上的油去幹淨。2、用八角少許，葱，姜，豬皮下鍋煮一小時3、豬皮撈出，浸在冷水中十分鐘，用紗布把豬皮卷...
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![水晶豬肉蝦仁餃怎麼做-水晶豬肉蝦仁餃的做法]( "水晶豬肉蝦仁餃怎麼做-水晶豬肉蝦仁餃的做法")
- 食材明細主料蝦仁（80g）豬肉（150g）澄粉（150g）輔料胡蘿蔔（1/2根）荸薺（6個）姜粉（1匙）花椒粉（1/2匙）鹽（1匙）黃豆醬油（2勺）雞汁（5g）花生油（3勺）玉米澱粉（30g）開水（150g）橄欖油（20g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶豬肉蝦仁餃的做法步驟1、蝦仁去蝦線，切大丁2、胡蘿蔔切末3、荸薺去皮切小丁4、豬肉切塊...
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![營養水晶扎蹄如何做簡單又好吃]( "營養水晶扎蹄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先要幹鍋小火炒香花椒和鹽.我會一次炒很多涼了玻璃瓶保存,用時直接取很方便.臨時炒制當然也可以,不過要注意等鹽稍微涼些再操作,免得燙到手.2.蹄膀去骨留皮,洗淨抹乾水分.用花椒鹽裏外擦勻...
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![豬皮水晶凍怎麼做-豬皮水晶凍的做法]( "豬皮水晶凍怎麼做-豬皮水晶凍的做法")
- “清爽晶瑩剔透，果凍一般的口感，膠原蛋白豐富的養顏美食。”食材明細主料豬皮（1g）黃瓜（1塊）輔料鹽（0.5g）醋（2匙）生抽（1匙）辣椒油（0.5匙）芝麻（1匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬皮水晶凍的做法步驟1、豬後腿肉皮，用刀剝下來。2、清水加少許鹽煮，用筷子能叉動撈出。3、涼涼後把肥肉刮下...
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![水晶蹄凍怎麼做-水晶蹄凍的做法]( "水晶蹄凍怎麼做-水晶蹄凍的做法")
- “爽滑Q彈的豬蹄凍，比單純的皮凍又多了嚼勁，更是美容養顏的好東西。”食材明細主料豬蹄（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）香葱（適量）香菜（適量）蒜（適量）香醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶蹄凍的做法步驟1、豬蹄焯水，煮一會，去髒東...
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![水晶蹄膀香餚肉如何做簡單又好吃]( "水晶蹄膀香餚肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料硝：適量輔料具體步驟1.把蹄膀拆骨修齊洗淨，用細木簽在蹄膀的肉面上均勻地打上一些小孔；2.2)用硝5克、鹽65克拌和，擦在肉上，再抓住肉來回揉透，使硝、鹽通過小孔滲透到肉的內部。做十斤餚肉，最多隻能用硝5克，如肉增...
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![水晶豬皮凍如何做簡單又好吃]( "水晶豬皮凍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬皮：適量輔料料酒：適量生抽：適量雞精：適量蒜末：適量麻油：適量八角：適量葱姜：適量桂皮：適量鹽：適量具體步驟1.豬皮洗乾淨後，放入鍋中，加料酒、葱姜煮半小時。2.颳去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁，放鍋中加...
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![家常菜晶瑩紅燒豬蹄如何做簡單又好吃]( "家常菜晶瑩紅燒豬蹄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬蹄：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量冰糖：適量小葱：適量澱粉：適量具體步驟1.豬蹄買的時候和賣家説好切成小塊，刮淨豬毛，洗淨焯水待用2.鍋內放少許油，放冰糖，待冰糖融化起泡泡狀態方豬蹄進去炒糖色，翻炒、不要糊，少加一...
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![水晶豬皮凍怎麼蒸好]( "水晶豬皮凍怎麼蒸好")
- 注意熬製的過程以及水與豬皮的比例等。要想熬出晶瑩剔透美味的水晶豬皮凍，首先要將豬皮清洗乾淨，注意豬油也要刮乾淨。其次要按照1碗豬皮2碗水的比例來熬製，最後冷藏10幾個小時就可以了。熬製豬皮凍的時候需要用小火，將其慢慢熬煮。...
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味味甜
