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水晶豬皮怎麼做-水晶豬皮的做法

水晶豬皮怎麼做-水晶豬皮的做法

水晶豬皮的做法 水晶豬皮怎麼做

食材明細

主料
  • 靚豬皮 (1000克)
輔料
  • (20克)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 姜蒜 (適量)
  • (適量)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

水晶豬皮的做法步驟

  • 水晶豬皮的做法 水晶豬皮怎麼做 第2張

    1、選用靚豬皮,下鍋煮十分鐘,撈出把皮上的油去幹淨。

  • 水晶豬皮的做法 水晶豬皮怎麼做 第3張

    2、用八角少許,葱,姜,豬皮下鍋煮一小時

  • 水晶豬皮的做法 水晶豬皮怎麼做 第4張

    3、豬皮撈出,浸在冷水中十分鐘,用紗布把豬皮捲起,用繩子紮緊。再下鍋小火煮一個半小時。放入冷水中涼透,放冷藏層2小時。取出

  • 水晶豬皮的做法 水晶豬皮怎麼做 第5張

    4、取出皮卷,從中間切開,然後切皮裝盤。

  • 水晶豬皮的做法 水晶豬皮怎麼做 第6張

    5、葱,姜,香菜,生抽,香油調汁。根據各人的口味調汁。如:香辣,芥辣,麻辣。均可

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