抹茶雙色磅蛋糕怎麼做-抹茶雙色磅蛋糕的做法

“天一冷，就很想念磅蛋糕，然而又怕它的甜膩。這次做成了抹茶雙色的磅蛋糕，吃起來，入口不甜不膩，帶着抹茶的清香。這個冬天，有它相伴，温暖。
配方可以做正的的6連杯費南雪模一份。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶雙色磅蛋糕的做法步驟

• 1、黃油提前室温軟化到用手指能輕易捅一個洞的程度。開動打蛋器一檔，將黃油攪打均勻。

• 2、先加入一半細砂糖，轉高速打發，充分攪打均勻之後加入另一半細砂糖，一直打發到黃油體積輕盈，約膨脹一倍，顏色發白色狀態。

• 3、雞蛋打散，分3次加入到黃油糊中，開動打蛋器低速攪打均勻

• 4、每一次都要攪打到完全均勻之後再加入下一次雞蛋液，並且記得時不時用刮刀把邊緣不均勻的黃油糊翻拌下去。

• 5、低筋麪粉和泡打粉混勻之後篩入黃油糊中，用刮刀翻拌均勻。

• 6、抹茶粉A加入熱水，將它攪拌成均勻抹茶醬狀態。

• 7、將麪糊平均分成兩份，其中一份加入抹茶醬，一樣用刮刀翻拌均勻。

• 8、兩份麪糊都裝進裱花袋中，並準備好蜜紅豆。

• 9、將抹茶麪糊平均地擠入到模具中，用刮刀稍微抹平。

• 10、鋪上蜜紅豆，輕輕地按壓它們。

• 11、再擠入原味麪糊，同樣用刮刀稍微抹平。

• 12、送入預熱好的烤箱，上下火170℃，中層，烤33分鐘，整個蛋糕表面上色即可。

• 13、裝飾部分，將抹茶B、糖粉和水攪拌均勻之後裝進裱花袋。

• 14、在蛋糕表面擠出花紋，撒上椰蓉即可。

小竅門

1.雞蛋如果是從冰箱拿出來，要恢復到室温之後才可以加入黃油糊中。
2.烘烤的時間和温度僅供參考，要根據自己的烤箱進行調節。
3.做好的磅蛋糕稍微晾涼之後用保鮮膜包好，放在陰涼處保存即可。