鹽水豬皮怎麼做-鹽水豬皮的做法

“一道非常美味的下飯神器。利用老鹽水來製作這道菜別有風味。自己在家也能做出外面賣的鹽水豬皮喲！這道菜的訣竅就是，怎麼清洗豬皮”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水豬皮的做法步驟

• 1、新鮮的豬皮反覆清洗乾淨。

• 2、冷水下鍋加料酒把它簡單的焯一下水。

• 3、用小刀只系的掛去裏面多餘的油脂，這個一定要慢慢的刮喲。

• 4、用豬毛夾把豬皮上的毛清理乾淨

• 5、鍋裏放水。放入小葱再把豬皮煮一次。這一次要把它完全煮熟透。

• 6、準備好鹽水的調料。適量的鹽，八角香要花椒葱薑蒜。開小火熬製水開放涼備用。

• 7、我這個是切好的清洗的非常乾淨的豬皮哦。把它仔細的切成細條。

• 8、準備一瓶超市買的現成的野山椒，裏面加入葱薑蒜物以及香菜。倒入放涼的鹽水，這個鹽水一定要放涼了。

• 9、加入適量的雞精

• 10、最後放入青紅椒，加入豬皮。密封好進冰箱。

• 11、蓋上保鮮膜進冰箱冷藏半天。吃的時候拿出來就可以啦。

• 12、非常的美味下飯哦！

小竅門

清洗豬皮一定要仔細哦！