鹽水雞腳怎麼做-鹽水雞腳的做法

“春天去春遊，泡上這麼一道鹽水雞腳。既簡單又方便又美味。直接在線超市買一袋現成的野山椒，不需要熬製老鹽水特別的方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水雞腳的做法步驟

• 1、超市買回的雞爪反覆洗淨，一個一個的去掉指甲。

• 2、葱薑蒜，花椒，小葱打結。八角香葉。

• 3、冷水下鍋焯水。好好睡，以後直接放入冰水。15分鐘。沒有凍冰水的，用涼白開也可以。

• 4、超市買了一袋現成的小米辣，我這個是兩斤裝的泡二斤雞爪正好合適。

• 5、把小米辣一整包倒進盆中。再放1.8角，香葉，花椒。

• 6、二斤條小葱，大葱，芹菜，香葉切斷。

• 7、把這些材料給放進去攪攪拌均。

• 8、過好涼的雞爪。再一次攪拌。

• 9、套上保鮮膜，進冰箱放一晚。中途可以拿出來攪拌。

• 10、要吃的時候直接裝盤就可以了。

小竅門

這道菜非常的簡單。小米辣超市都有賣。這種做法比老鹽水的做法要簡單的。