牛腩雞腳煲怎麼做-牛腩雞腳煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩雞腳煲的做法步驟

• 1、八角，桂皮，香葉，生薑備用。

• 2、牛腩改刀切塊。

• 3、雞腳洗淨去甲備用。

• 4、雞腳洗淨去甲備用。

• 5、雞腳冷水下鍋焯燙後撈出再次洗淨。

• 6、雞腳冷水下鍋焯燙後撈出再次洗淨。

• 7、牛腩冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。

• 8、牛腩冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。

• 9、鍋中熱油放入配料炒香。

• 10、鍋中熱油放入配料炒香。

• 11、放入牛腩翻炒炒香。

• 12、放入牛腩翻炒炒香。

• 13、加入適量蠔油，生抽。

• 14、加入適量蠔油，生抽。

• 15、翻炒均勻後加入適量清水。

• 16、翻炒均勻後加入適量清水。

• 17、將牛腩轉入高壓鍋。

• 18、將牛腩轉入高壓鍋。

• 19、大火煮開壓30分鐘左右。

• 20、大火煮開壓30分鐘左右。

• 21、雞腳放入砂鍋中。

• 22、雞腳放入砂鍋中。

• 23、加入牛腩，煮開後轉小火煲40分鐘左右。

• 24、加入牛腩，煮開後轉小火煲40分鐘左右。

• 25、成品。

• 26、成品。

• 27、成品。

• 28、成品。

• 29、成品。

• 30、成品。

• 31、成品。

• 32、成品。