![煎紅粿怎麼做-煎紅粿的做法]( "煎紅粿怎麼做-煎紅粿的做法")
- 食材明細主料紅粿（1個）輔料花生油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎紅粿的做法步驟1、紅粿一個。2、電餅鐺刷油，放入紅粿。3、蓋上蓋子，慢慢煎制。4、煎七八分鐘，兩面煎好即可。5、煎紅粿。...
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![紅粿怎麼做-紅粿的做法]( "紅粿怎麼做-紅粿的做法")
- “潮汕的紅桃粿很有名，看到網上有的是用糯米粉做的，有的是用粘米粉做的，所以這次我兩種麪糰都試了，個人還是覺得糯米粉的比較好吃，粘米粉的太硬。”食材明細粘面面團粘米粉（450g）澄粉（50g）糯米粉（40g）紅曲粉（少許）開水（400g）玉米油（25g）餡料糯米（300g）幹香菇（10朵）蝦米（40g）蝦皮（15g）瘦肉（150g）瑤柱（5...
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![潮汕紅粿的做法 又到一年清明時——潮汕紅粿 潮汕紅粿怎麼做]( "潮汕紅粿的做法 又到一年清明時——潮汕紅粿 潮汕紅粿怎麼做")
- “只要是需要拜祭的節日，家裏就會做紅粿，裏面包的料，可以是米飯，也可以是芋頭。因為拜完都是自己要吃的，所以料還是會下得很足。”食材明細主料花生米（適量）芹菜（適量）麪皮（適量）輔料蒜苗（適量）蝦米（適量）香菇（適量）絲苗米（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）潮汕紅粿的做法步驟1、自己...
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![潮汕豬澇粿的做法 潮汕豬澇粿（糕粿） 潮汕豬澇粿怎麼做]( "潮汕豬澇粿的做法 潮汕豬澇粿（糕粿） 潮汕豬澇粿怎麼做")
- ““糕粿”也叫豬澇粿是大潮汕的一種不老食物。記得我外婆那代人就有，我聽我母親説她小時候就是靠賣這個貼補家用。我讀小學的時候也總幫外婆賣。那是我第一次做生意。百吃不厭的美食特別是那上面的蘿蔔乾碎。由豬油炸後可下辣椒豬肉等食材。”食材明細主料低筋麪粉（適量）蘿...
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![紅糖發粿怎麼做-紅糖發粿的做法]( "紅糖發粿怎麼做-紅糖發粿的做法")
- 食材明細主料紅糖水（適量）中筋麪粉（150）粘米粉（150）輔料酵母（3g）砂糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅糖發粿的做法步驟1、水燒開加入紅糖粉煮成糖水後晾涼。2、碗中加入粘米粉，麪粉，砂糖和酵母。3、少量多次加入紅糖水。4、將麪粉攪拌至無干粉狀態，麪糊用打蛋器提起能滴落。5...
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![紅殼桃粿怎麼做-紅殼桃粿的做法]( "紅殼桃粿怎麼做-紅殼桃粿的做法")
- “紅殼桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象徵長壽，故制桃粿反映祈福祈壽的願望。餡料一般是糯米蒸成香飯或甜飯充用，也有用豆沙花生等餡料。皮餡包製成後，還須用雕刻花紋圖案的木質桃形印模印製，再入蒸籠蒸熟即成。逢年過節拜神，潮汕婦女就會將桃粿用作供品。”食材明細...
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![紅糖米粿怎麼做-紅糖米粿的做法]( "紅糖米粿怎麼做-紅糖米粿的做法")
- 食材明細主料米粿年糕（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖米粿的做法步驟1、年糕清洗一下2、不粘鍋中倒入少許油加入年糕煎制一會3、翻面煎制一會兒4、紅糖加少許水調製5、加入到鍋中煮片刻即可6、成品...
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![潮州紅桃粿怎麼做-潮州紅桃粿的做法]( "潮州紅桃粿怎麼做-潮州紅桃粿的做法")
- “此方可以做40個紅桃粿”食材明細主料粘米粉（3斤）澄粉（1斤）開水（粉.面1:08個）輔料糯米（2斤）香菇（20朵）蝦米（4兩）蝦皮（4兩）蒜苗（適量）鹽（適量）沙茶粉（一包）五花肉（一斤）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）神級（難度）潮州紅桃粿的做法步驟1、糯米和香菇提前浸泡一夜，開始做時，先把糯米蒸熟，豬肉和香菇...
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![馬鈴薯粿的做法 潮汕粿品－馬鈴薯粿 馬鈴薯粿怎麼做]( "馬鈴薯粿的做法 潮汕粿品－馬鈴薯粿 馬鈴薯粿怎麼做")
- “潮汕地區有多種粿品，粿品用於節日拜神祭祀，馬鈴薯粿就是其中之一。母親很會做粿品，從小耳濡目染，自當主婦後家裏過節也要拜拜，就學習做這些。我這個只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎脆，或是直接吃也比較原汁原味。”食材明細主料馬鈴薯（1斤）地瓜粉（2兩半）輔料五花肉（適量）蝦米...
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![鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做]( "鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做")
- “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也可以包紅豆沙綠豆沙，也有做鹹的餡就是包糯米飯！不在家鄉...
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![茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做]( "茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做")
- “潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶杯粿的做法步驟1、水磨粘米粉2、三分之一碗的粘米粉加一...
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![香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做]( "香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做")
- 食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加入竹筍和臘肉裏面攪拌均勻。3、米粉裝好待用，竹筍紅鍋...
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![潮汕紅桃粿怎麼做-潮汕紅桃粿的做法]( "潮汕紅桃粿怎麼做-潮汕紅桃粿的做法")
- 食材明細主料糯米（500g）輔料大米（500g）雪粉（500g（生粉））河粉（1500g）香菇（適量）蝦米（適量）蘿蔔乾（適量）幹魷魚（適量）沙茶粉（適量）鹽（適量）芹菜（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）潮汕紅桃粿的做法步驟1、糯米加大米電飯煲煲熟2、香菇，蘿蔔乾，幹魷魚，蝦米，芹菜所有材料準備好3、將所有材料用花生油...
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![紅桃粿的做法 【潮州】紅桃粿 紅桃粿怎麼做]( "紅桃粿的做法 【潮州】紅桃粿 紅桃粿怎麼做")
- “家鄉的味道逢年過節，家裏都會做上幾個紅桃粿拜神祭祖，潮州人認為紅色是吉祥如意、好意頭的象徵，而酵粿在製作過程需要發酵，故取其“發”的好意義。”食材明細主料雪粉（100g）粘米粉（500g）蝦米（適量）香菇（適量）大蒜（適量）香菜（適量）水（適量）糯米（500g）輔料紅花粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
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![燕麥片紅糖糯米粿怎麼做-燕麥片紅糖糯米粿的做法]( "燕麥片紅糖糯米粿怎麼做-燕麥片紅糖糯米粿的做法")
- 食材明細主料糯米粿（1個）輔料燕麥片（適量）紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燕麥片紅糖糯米粿的做法步驟1、食材：糯米粿。2、燕麥片。3、紅糖。4、取一些燕麥片放入盤中，合入糯米粿。5、接着，擱入一點燕麥片和紅糖。6、然後，放入蒸鍋中，蓋上蓋、上蒸7——8分鐘。7、開蓋，取...
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![粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做]( "粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香料醃...
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![西紅柿蛋炒白粿怎麼做-西紅柿蛋炒白粿的做法]( "西紅柿蛋炒白粿怎麼做-西紅柿蛋炒白粿的做法")
- “酸酸甜甜的西紅柿搭配軟糯軟糯的白粿，美味極了！”食材明細主料白粿（200g）西紅柿（1顆）雞蛋（1個）白菜（3片）豬肉（適量）大蒜（3顆）生薑（4片）火腿腸（適量）輔料生抽（適量）食鹽（適量）味精（適量）食用油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿蛋炒白粿的做法步驟1、準備白粿一根，洗乾淨，切成薄片備用。...
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![紅棗核桃仁糯米粿怎麼做-紅棗核桃仁糯米粿的做法]( "紅棗核桃仁糯米粿怎麼做-紅棗核桃仁糯米粿的做法")
- 食材明細主料糯米粿（1個）核桃仁（適量）紅棗（5顆）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅棗核桃仁糯米粿的做法步驟1、食材：糯米粿2、核桃仁、紅棗3、白糖4、將核桃仁放在案板上切碎，待用。5、將紅棗放在案板上去核切碎，待用。6、隨後，將切碎的核桃仁放入盤中。7、接着，合入...
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![紅桃粿怎麼做-紅桃粿的做法]( "紅桃粿怎麼做-紅桃粿的做法")
- 食材明細主料粘米粉（1500克）去皮綠豆（1500克）花生碎（500克）輔料雪粉（800克）水（1650克）煙米（少許）南姜沫（少許）配料食用鹽（適量）食用油（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅桃粿的做法步驟1、去皮綠豆，提前一個晚上泡水。洗淨去水掠幹。2、壓力鍋加水，放上蒸託。3、把綠豆分裝在...
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![紅薯粉粿怎麼做-紅薯粉粿的做法]( "紅薯粉粿怎麼做-紅薯粉粿的做法")
- “潮汕手把手教學，好學易懂”食材明細主料豬肉（500g）包菜（一個）蒜苗（6根）蘿蔔乾（適量）輔料生粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯粉粿的做法步驟1、把薯粉放入大容量裏，中間弄個坑，倒入適量的白開水用筷子攪拌成塊。2、待温度沒那麼燙，開始用手揉麪粉，待麪粉揉...
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![糕粿的做法 糕粿（潮汕小吃） 糕粿怎麼做]( "糕粿的做法 糕粿（潮汕小吃） 糕粿怎麼做")
- “潮汕小吃，嘢！第一次做，煎得不夠火候，下次繼續，加油。！（主要工藝是蒸和炒，但是不能選兩個，所以只選了炒，其實蒸的這一道挺重要的）”食材明細主料五花肉（半條）豆角（三條）米漿（適量）幹魷魚（一個）泡髮香菇（三個）蘿蔔乾（一個）輔料醬油（適量）葱（一條）蒜頭油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糕粿的做...
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![油粿的做法 潮汕小食——油粿 油粿怎麼做]( "油粿的做法 潮汕小食——油粿 油粿怎麼做")
- “油炸的東西雖然香，但是別吃太多，容易上火”食材明細主料綠豆（適量）餃子皮（適量）輔料糖（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油粿的做法步驟1、綠豆，因為是夏天，常常要煮綠豆湯，所以是家裏必備的食品2、買三塊錢的餃子皮，可能因為比較薄的緣故，挺多的3、綠豆煮熟加糖，壓一壓4、像包...
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![碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎麼做]( "碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎麼做")
- “小時候外公每年都會做鹹水粿，當時可能因為東西比較少，覺得特別好吃，現在東西多了，很久沒做了，倒是念念不忘。看過外公做，覺得自己應該也會做，但是米漿沒地方弄，那天在超市看到粘米粉，興奮了一下，買了幾包回來，雖然跟米漿有區別，湊合着也可以做出好多傳統小吃的。”食材明細主料粘米...
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![紅龜粿如何做簡單又好吃]( "紅龜粿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料圓糯米：3斤糖：10兩食用紅色素：少許菜脯米：1/2斤紅葱頭：1兩金鈎蝦米：1兩油：3大匙香蕉葉：10兩醬油：1大匙鹽：1小匙五香粉：1/2小包胡椒粉：1/2小包味精：少許輔料具體步驟1.將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨...
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![紅絲絨粿蛋糕怎麼做-紅絲絨粿蛋糕的做法]( "紅絲絨粿蛋糕怎麼做-紅絲絨粿蛋糕的做法")
- 食材明細主料紅絲絨戚風蛋糕胚（1個）安佳淡奶油（250g）大台芒（1個）藍莓（適量）輔料砂糖（30g（淡奶油打發用））奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅絲絨粿蛋糕的做法步驟1、八寸的紅絲絨戚風蛋糕胚分切成三片。2、芒果洗淨去皮切成小丁備用。3、藍莓洗淨擦乾水份。4、淡奶油加入砂糖，打發...
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味味甜
