香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香煎清明粿的做法步驟

• 1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。

• 2、蕎頭洗乾淨切碎加入竹筍和臘肉裏面攪拌均勻。

• 3、米粉裝好待用，竹筍紅鍋熱炒一下，在和豬肉，蕎頭用油鍋炒好，加入調理，備用。

• 4、糯米粉和粘米粉攪拌均勻加入煮好的艾草葉，和勻。

• 5、要像和麪和均勻，用來包餡。

• 6、包好，上蒸鍋蒸熟，起鍋微熱可以直接吃了。

• 7、用少許油煎至兩面金黃，口感別有一番滋味。

小竅門

用小火煎，餡可以根據自己的口味配。