清明時節清明粿的做法 清明時節請食清明粿(艾葉粿) 清明時節清明粿怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清明時節清明粿的做法步驟
1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。
2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。
3、揪一塊壓扁,放入紅糖或者肉餡兒,我做了兩種口味,然後搓圓,放入錫箔紙,這個是為了防止艾葉粿塌陷或者粘鍋。為了區別,放了枸杞的為紅糖餡兒,其他為肉餡兒。
4、蒸20分鐘即可。
小竅門
用錫箔紙包裹艾葉粿,避免塌陷。
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