清明菜是什麼-清明菜什麼時候吃

清明菜大家可能大家都不太熟悉，其實小編也不是很常聽到這個菜呢，其實清明菜是山上原生態生長的野菜類的一種，一般主要是在山郊野外比較多。只有在每年的一定季節才會成熟，那麼接下來大家就來和小編學習一下清明菜，清明菜什麼時候吃？清明菜是什麼?

清明菜什麼時候吃?清明菜是什麼?

清明菜為菊科植物鼠麴草Gnaphalium affine 的嫩莖葉或地上部分。各地分佈。

清明菜唯獨生長在南方，因此清明菜的人文文化多由南方人所記載，更因南方人遠飄他鄉而流傳至日本。每年4月時，重慶的老人都會採最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。如今的清明節除了延續掃墓的習俗外，清明菜更因清明粑的淡出而少為人知，只有在中藥鋪中聽見它的學名“鼠麴草”時，才會被人從記憶中重新拾起。

淡黃香青多年生草本，高10-22cm。根狀莖細長，木質;匐枝細長，有膜質鱗片狀葉及頂生的蓮座關葉叢。莖直立或斜升，具白色蛛絲狀綿毛。功座狀葉倒披針狀長圓形，長1.5-5cm，寬0.5-1cm，下部漸狹成長柄，先端尖或稍鈍;中部葉長圓狀披針形或披針形，長2.5-5cm，寬0.5-0.8cm，直立或腑附於莖上，先端尖，基部沿莖下延成狹翅，邊緣平;上部吉較小，狹披針形，全部葉被灰白以或黃白色蛛絲狀綿毛。頭狀花序6-16個密集成傘房或復傘房狀;花序梗長3-5mm;總苞寬鍾狀，長8-10mm，寬約10mm;

清明菜什麼時候吃？清明菜是什麼?上面小編做了詳細的解釋，清明菜作為一種野菜，其實食用後對身體還是很有好處的，尤其是在應季的時候使用更能夠發揮好的作用，一般在清明菜成熟的時候很多人都會去山上採摘新鮮的清明菜回家進行烹製食用。