- “一道非常美味的下飯神器。利用老鹽水來製作這道菜別有風味。自己在家也能做出外面賣的鹽水豬皮喲!這道菜的訣竅就是,怎麼清洗豬皮”食材明細主料豬皮(適量)野山椒(一瓶)小葱(一把)八角(二個)青椒(二個)葱(適量)花椒(一匙)香菜(一顆)姜(適量)蒜(適量)紅椒(二個)香葉(二個)輔料鹽(少許)料酒(一匙)雞精(少...
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- “泥猛魚在南方比較常見的一種海魚,肉質鮮美,風味獨特,營養價值高。用陳皮鹽水浸熟肉質嫩滑,保留魚的原汁原味。”食材明細主料泥猛魚(250g)輔料陳皮(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)陳皮鹽水泥猛的做法步驟1、泥猛魚去內臟洗淨,陳皮提前泡軟切絲。2、鍋裏放水,放適量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肝:500輔料八角:2個香葉:2片葱:1根桂皮:1小塊幹辣椒:4個料酒:適量姜:1塊鹽:適量花椒粒:少許香油:少許具體步驟1.豬肝用清水泡3小時,中途換水幾次。儘量要把血水泡出。2.然後加入鹽和料酒醃製2小時。3.然後再衝洗...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料皮皮蝦:適量輔料花椒:幾粒八角:半個鹽:適量具體步驟1.皮皮蝦用水沖洗乾淨,控淨水分。2.鍋裏放冷水,水的量要少一點,大概是不到皮皮蝦量的三分之一就可以。3.水裏放八角和大料,開火,然後放入皮皮蝦,在皮皮蝦上灑上適...
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- 食材明細主料活皮蝦(250克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹽水活皮蝦的做法步驟1、食材:活皮蝦、薑片。2、將活皮蝦去蝦鬚蝦線清洗清洗撈出。3、接着,將活皮蝦下入炒鍋裏。4、然後,加適量的清水。5、擱入薑片,加適量的料酒。6、加適量的鹽。7...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肝:520g輔料花椒:適量鹽:適量清水:適量香油:適量姜:適量八角:適量具體步驟1.豬肝洗淨待用2.姜、八角、花椒待用3.鍋入清水煮沸,把洗淨的豬肝放沸水中焯燙一下4.撈出待用5.鍋另入清水和鹽,把薑片、花椒、八角...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹽水煮皮皮蝦,做法簡單,用料也簡單,只需要皮皮蝦和一些調味料便可以了,做出來的成品卻很是好吃。想想在週末,約上三五個好友,倒上酒小酌幾杯,這樣的一道鹽水煮皮皮蝦不正是一個下酒的好菜麼。光是想想就讓人覺得...
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- 食材明細主料皮皮蝦(250克)輔料鹽(適量)芹菜(2棵)水(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹽水皮皮蝦的做法步驟1、準備食材,(皮皮蝦,芹菜)2、把皮皮蝦洗淨備用,芹菜洗淨切段。3、熱鍋冷油放入皮皮蝦,翻炒出香味,撒入少許鹽,蓋上燜一會,4、打開後放入水,把水燒開後放入芹菜即可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肝:500輔料鹽:適量料酒:適量生抽:適量姜:適量八角:適量幹辣椒:適量蒜未:適量花椒:適量香醋:適量香油:適量具體步驟1.肝洗淨泡水,每隔段時間換下,泡2小時以上2.鍋燒熱下鹽加花椒、八角、幹辣椒翻炒,關火後繼續翻炒...
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- “大家好!我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡!!”食材明細主料豬皮(300克)大蒜(4瓣)葱(2根)桂皮(15克)幹辣椒(3個)八角(3個)香葉(3片)薑片(8片)輔料料酒(15克)生抽(15克)陳醋(15...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2只輔料花生:適量葱:適量香菜:適量雞精:適量胡椒粉:適量芝麻油:適量鹽:適量花椒:適量花椒油:適量姜:適量香葉:適量八角:適量辣椒油:適量尖椒:適量醋:適量具體步驟1.準備食材。2.豬蹄剁成小塊用水泡半個小時,中途...
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- 食材明細主料豬肝(適量)輔料黃酒(適量)料酒(適量)鹽(適量)大料(適量)花椒(適量)姜(適量)葱(適量)香葉(適量)料汁辣椒油(一勺)芝麻油(一勺)生抽(一勺)米醋(半勺)蠔油(半勺)白糖(適量)香菜(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽水豬肝的做法步驟1、豬肝泡水2小時,泡出血水焯水,我這個是焯水以後的...
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- “晶瑩剔透,Q彈爽口,滿滿的膠原蛋白!”食材明細主料豬皮(500g)輔料葱(適量)姜(6片)小蘇打(適量)八角(2個)香葉(2片)蒜(3瓣)調料料酒(2勺)白酒(適量)白醋(適量)鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水晶豬皮凍的做法步驟1、豬皮冷水下鍋,下入葱姜,料酒,煮...
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- 食材明細主料皮皮蝦(適量)輔料青椒絲(適量)香菜(適量)紅椒絲(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽皮皮蝦的做法步驟1、青紅椒絲洋葱絲香菜也點贊用2、起鍋燒水➕鹽料酒➕姜葱煮一下,倒入皮皮蝦,煮1分鐘,裝盤。另起鍋煮鹽糖水澆到皮皮蝦上即可3、裝盤...
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- “從最初的老鹽檸檬水到老鹽黃皮水還有老鹽菠蘿、老鹽番石榴、老鹽百香果,海南人在老鹽飲品上開發出了越來越多的品種。”食材明細主料黃皮(120克)老鹽(1克)糖漿(一勺)調料冰塊(適量)冰水(適量)其他(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)老鹽黃皮水的做法步驟1、準備新鮮黃皮,喜歡酸的可以多放些生...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料豬肝:250輔料花椒:適量花椒麪:適量具體步驟1.豬肝用水泡兩個小時,中間換兩次水。目的:泡出血水,去腥味、2.花椒麪、辣椒麪、鹽炒變色,出香味。3.趁熱抹到豬肝上面。4.豬肝和炒香的料一起放入保鮮袋,再倒入一點...
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- 準備時間:9分鐘    烹飪時間:20分鐘豬蛇是一種非常好吃,非常有彈性的一種肉類,而且味道非常的獨特他在各種地方也是作為一種特色小吃,出現今天早上的事他的一種最簡單的處理方法叫做鹽水,豬舌,味道非常的不錯,有助於增加人體的食慾,以及其他多種營...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹽水煮皮皮蝦的食材是再簡單不過的。而且用鹽水將皮皮蝦煮熟直接使用或者蘸着醬料吃,可以保證皮皮蝦中的營養物質不被破壞,最大程度地被保留。皮皮蝦在超市和菜市場都可以買到,熱量低,多吃也不會發胖。喜歡吃...
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- “雲南的水醃菜亦稱發水醃菜,其特點是醃製週期短,一般成品時間在5—10天左右,用料是青菜(苦菜)將青菜略晾曬,然後洗淨切成小段放入壇罐裏,加入與青菜同等的水量,放入鹽,蓋上蓋子,把壇罐放在太陽下或熱的地方,五、六天就酸了,如果放入一些米湯香味更醇香,屬於便捷的醃製品。”食材明細...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自從皮皮蝦的表情包大火之後,皮皮蝦作為一種美味的海產品,也是受到大家的關注,皮皮蝦的美味也越來越被大家挖掘出來。鹽水皮皮蝦是皮皮蝦的一種最簡單的做法了,但做出來的鹽水皮皮蝦也是非常原汁原味,非常好吃...
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- “相信很多人都喜歡吃鹽水豬手與剁椒蝦,做起來好簡單,容易上手,讓你輕易就成為做菜高手!”食材明細主料豬手(適量)大頭蝦(適量)輔料香葉(適量)茴香(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)葱(適量)香菜(適量)指天椒(適量)薑片(適量)水(適量)蒜頭(適量)八角(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)酒(適量)胡椒粉(適量)色拉油(適...
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- “清爽晶瑩剔透,果凍一般的口感,膠原蛋白豐富的養顏美食。”食材明細主料豬皮(1g)黃瓜(1塊)輔料鹽(0.5g)醋(2匙)生抽(1匙)辣椒油(0.5匙)芝麻(1匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬皮水晶凍的做法步驟1、豬後腿肉皮,用刀剝下來。2、清水加少許鹽煮,用筷子能叉動撈出。3、涼涼後把肥肉刮下...
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- 食材明細主料靚豬皮(1000克)輔料葱(20克)姜(適量)生抽(適量)白糖(適量)八角(適量)姜蒜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水晶豬皮的做法步驟1、選用靚豬皮,下鍋煮十分鐘,撈出把皮上的油去幹淨。2、用八角少許,葱,姜,豬皮下鍋煮一小時3、豬皮撈出,浸在冷水中十分鐘,用紗布把豬皮卷...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹽水煮皮皮蝦吃的就是皮皮蝦的原汁原味,當然如果覺得味道寡淡了點也可以自己搭配調料,其實皮皮蝦又稱蝦姑或瀨尿蝦,在沿海城市非常常見,價格也是很便宜,但它的味道可是鮮美多汁,營養也很豐富,新鮮的皮皮蝦就這麼...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料皮皮蝦:3斤輔料鹽:7玉米油:適量海天醬油:4勺胡蘿蔔:半根葱:半根麻油:2勺具體步驟1.皮皮蝦用刷子刷淨,鍋中加鹽,放入皮皮蝦大火煮開,裝盤。鋪上切好的葱絲胡蘿蔔絲。2.熱鍋放油,放姜爆香,滴入蠔油、麻油拌勻後起鍋淋在...
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