#誘人的#酒釀餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

1.中筋面 ：400公克
酵母粉 ：4公克
水 ：80㏄
2.泡打粉 ：4公克
小蘇打 ：2公克
細砂糖 ：20公克
酒釀 ：100公克
沙拉油 ：30公克
3.紅豆沙 ：500公克

輔料

具體步驟

1. 將中筋麪粉過篩，放置在工作台上築成粉牆。

2. 將酵母粉與水拌勻，倒入粉牆中，再加入材料2揉成面糰，蓋上保鮮膜靜置醒30～40分鐘。

3. 將紅豆沙分割成每個30公克，搓圓為內餡備用。

4. 將發好的面糰分割成每個45公克，搓圓再桿成圓片，包入豆沙餡，再壓平成大約8～10公分大小的圓形，收口朝上，間隔排入烤箱，用上火200℃、下火170℃，烘烤約20～25分鐘至表面呈金黃色即可。