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關於芽燉的餐飲百科

美味的柳蒿芽燉盅如何做簡單又好吃
  • 美味的柳蒿芽燉盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柳蒿芽是一種野菜,,一般都是五六月份才能吃,大家去採摘,採後用水焯一下就可以吃了,那樣還可以祛除她的苦味,拿來炒食、蘸醬或做餡、做湯都是很好的,這次我要做的是美味的柳蒿芽燉盅,配上滷豬肉一起做的營養是很全...
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美味的柳蒿芽燉土豆如何做簡單又好吃
  • 美味的柳蒿芽燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:13分鐘美味的柳蒿芽燉土豆是一道又美味又有營養的家常素菜。製作美味的柳蒿芽燉土豆所需要的主要食材就是新鮮的柳蒿芽、土豆和梅花肉。製作美味的柳蒿芽燉土豆這道菜的時候,大家可以根據自己的口味特點去烹飪這...
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海帶芽燉丸子湯怎麼做-海帶芽燉丸子湯的做法
  • 海帶芽燉丸子湯怎麼做-海帶芽燉丸子湯的做法

  • “簡單不失美味的湯品。”食材明細主料海帶芽(適量)肉丸子(適量)輔料姜(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)蝦皮粉(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海帶芽燉丸子湯的做法步驟1、備好食材:如圖,海帶嫩芽是真空包裝的打開洗乾淨就可以了。2、唐寧小湯鍋中加適量的水,冷水...
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海帶芽燉鴨腿如何做簡單又好吃
  • 海帶芽燉鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿:2只新鮮海帶芽:500輔料姜:2片具體步驟1.海帶芽泡水,多換幾次水,洗乾淨,用手撕成小條。2.熱水燒開,放薑片和洗淨的鴨腿塊,煮開後轉中小火,加蓋燉20分鐘。3.鴨腿真的很肥啊,燉出來好多油,我都用勺子盛出來丟了...
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黃豆芽燉粉條的做法 黃豆芽燉粉條【麻辣版】 黃豆芽燉粉條怎麼做
  • 黃豆芽燉粉條的做法 黃豆芽燉粉條【麻辣版】 黃豆芽燉粉條怎麼做

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)紅薯粉(適量)輔料辣椒(適量)葱(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)老抽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆芽燉粉條的做法步驟1、黃豆芽淘洗乾淨2、鍋中水燒熱下黃豆芽煮熟撈出控水3、紅薯粉下鍋煮熟4、撈出放入涼水中5、配料洗淨切好6、...
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肉片燉豆芽怎麼做-肉片燉豆芽的做法
  • 肉片燉豆芽怎麼做-肉片燉豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)葱(一顆)姜(一塊)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉片燉豆芽的做法步驟1、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,把肉片先炒一下。2、生好的豆芽清洗乾淨。3、控幹水份。4、放在炒鍋內加鹽繼續翻炒。5、待黃豆芽炒到很柔軟時...
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黃芽菜燉豆腐怎麼做-黃芽菜燉豆腐的做法
  • 黃芽菜燉豆腐怎麼做-黃芽菜燉豆腐的做法

  • 食材明細主料黃芽菜(一小棵)豆腐(一塊)輔料葱(少許)姜(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)油(少許)温水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃芽菜燉豆腐的做法步驟1、黃芽菜洗淨切塊,豆腐切塊。2、鍋熱倒入油加入葱花薑末炒香。3、倒入黃芽菜翻炒片刻。4、加入豆腐丁,少量温水燒開後加...
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雞湯燉黃豆芽怎麼做-雞湯燉黃豆芽的做法
  • 雞湯燉黃豆芽怎麼做-雞湯燉黃豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)家養雞(適量)葱花(適量)薑片(適量)料酒(適量)花椒粒(適量)紅棗(適量)精鹽(適量)山楂皮(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞湯燉黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽摘洗乾淨,家養雞頓成小塊,葱切成葱花,薑切片。2、雞塊在開水鍋裏汆出血水,撈出瀝乾水分。3、沙鍋里加入清...
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油豆腐燉豆芽怎麼做-油豆腐燉豆芽的做法
  • 油豆腐燉豆芽怎麼做-油豆腐燉豆芽的做法

  • 食材明細主料油豆腐(適量)黃豆芽(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐燉豆芽的做法步驟1、準備好油豆腐和黃豆芽。2、起鍋燒油下入葱姜炒香放肉翻炒。3、加料酒翻炒。4、放豆芽和油豆腐。5、加生抽翻炒均勻...
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發芽葱燉豆腐怎麼做-發芽葱燉豆腐的做法
  • 發芽葱燉豆腐怎麼做-發芽葱燉豆腐的做法

  • “發芽葱大量上市,過了這個季節就要等明年了。”食材明細主料滷水豆腐(500g)裏脊肉(100g)發芽葱(四棵)輔料五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發芽葱燉豆腐的做法步驟1、豆腐打成薄片,裏脊肉切成薄片,一棵葱白切小段。2、其他發芽葱...
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豬腳燉黃豆芽怎麼做-豬腳燉黃豆芽的做法
  • 豬腳燉黃豆芽怎麼做-豬腳燉黃豆芽的做法

  • “豬腳燉黃豆是一道非常常見的美食,黃豆吸收了豬腳的湯汁,味道超級贊,今天提前把買回來的黃豆發成黃豆芽,還搭配了點椰漿,又是另一番風味。”食材明細主料豬腳(2只)黃豆芽(250g)輔料椰漿(100g)調料原汁醬油(2勺)紅燒醬油(2勺)料酒(2勺)鹽(適量)現磨胡椒粉(少許)葱(1根)姜(4片)原味(口味)燉(工藝)一小時...
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黃豆芽燉粉條怎麼做-黃豆芽燉粉條的做法
  • 黃豆芽燉粉條怎麼做-黃豆芽燉粉條的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)粉條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆芽燉粉條的做法步驟1、黃豆芽沖洗乾淨,撿出豆皮。2、紅薯粉燙軟備用。3、葱姜紅辣椒改刀裝盤,豆芽控水備用。4、馬克西姆不粘鍋預熱入油...
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黃豆芽燉豆腐怎麼做-黃豆芽燉豆腐的做法
  • 黃豆芽燉豆腐怎麼做-黃豆芽燉豆腐的做法

  • “豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,用黃豆芽燉豆腐非常好吃。”食材明細主料豆腐(300g)黃豆芽(200g)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆芽燉豆腐的做法步驟1、...
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綠豆芽燉鯽魚怎麼做-綠豆芽燉鯽魚的做法
  • 綠豆芽燉鯽魚怎麼做-綠豆芽燉鯽魚的做法

  • 食材明細主料自發綠豆芽(1把)鯽魚(一條)清水(若干)輔料食用油(半匙)調料葱姜(小許)食鹽(1g)白酒(些許)陳醋(些許)雞精(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆芽燉鯽魚的做法步驟1、切葱姜。2、魚本身處理過冰起來的化凍。3、熱鍋冷油。油熱放魚。4、翻面。5、烹入白酒。6、翻面,烹入陳...
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黃豆芽燉粉條燉多久
  • 黃豆芽燉粉條燉多久

  • 15分鐘。做黃豆芽燉粉條的時候要注意黃豆芽要先在鍋裏鍋裏翻炒一下,粉條也要先經過水煮,這樣粉條才會容易入味。燉煮的時候可以加入一勺醬油,有助於提鮮。在購買黃豆芽的時候要注意不要挑選乾癟的,一定要挑一些飽滿色澤比較亮的黃豆芽。...
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豆芽燉粉條的做法 無肉也歡之【豆芽燉粉條】 豆芽燉粉條怎麼做
  • 豆芽燉粉條的做法 無肉也歡之【豆芽燉粉條】 豆芽燉粉條怎麼做

  • “豆芽燉粉條這道經典家常菜是絕對的下飯每次都是放點紅燒肉進去,吸滿了肉湯的粉條相當好吃就是沒有肉湯和肉,單單的紅燒一下也非常下飯”食材明細主料豆芽(適量)粉條(適量)蒜苗(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量(和雞精))醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽燉粉條的做...
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豆芽燉排骨怎麼做-豆芽燉排骨的做法
  • 豆芽燉排骨怎麼做-豆芽燉排骨的做法

  • “豆芽燉排骨、我們家經常吃、吃起來清爽不油膩、超喜歡。”食材明細主料排骨(3根)輔料豆芽(500g)薑片(適量)精鹽(2小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆芽燉排骨的做法步驟1、排骨洗淨瀝乾水分。2、放入沙鍋中、一次性加入適量清水、薑片。3、大火燒開轉小火燉50分鐘左右。4...
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豆芽燉豆腐怎麼做-豆芽燉豆腐的做法
  • 豆芽燉豆腐怎麼做-豆芽燉豆腐的做法

  • “豆芽加豆腐,絕對是營養超足的菜式,非常美味。”食材明細主料齋外齋手工老豆腐(1盒)輔料黃豆芽(適量)蒜末(適量)調料花椒(適量)豆瓣醬(適量)肉末(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)麻香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽燉豆腐的做法步驟1、老豆腐取掉包裝盒切塊備用。2、起鍋燒油,加入蒜末...
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白菜燉豆芽怎麼做-白菜燉豆芽的做法
  • 白菜燉豆芽怎麼做-白菜燉豆芽的做法

  • “普普通通的一道家常菜,卻是家裏很喜歡的菜,豆芽吃在嘴裏真是越嚼越香。”食材明細主料白菜(1塊)豆芽(1把)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)粉條(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜燉豆芽的做法步驟1、葱姜切好備用。2、白菜洗淨,切成小塊。3、豆芽洗...
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黃豆芽燉排骨怎麼做-黃豆芽燉排骨的做法
  • 黃豆芽燉排骨怎麼做-黃豆芽燉排骨的做法

  • “黃豆芽燉排骨是媽媽的私房菜,也是媽媽最愛做的排骨菜。小時候記得每到秋末或者冬季天,媽媽就找來稻草,用一個底部有小洞的舊盆,鋪上一層稻草,再撒上黃豆再鋪上一層稻草,用涼水澆上,放在温暖的房子裏。而每天給那盆子澆水就是我的任務。我每天把那盆子搬出來,放在水池上就用小水...
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白菜豆芽燉大骨的做法 家常白菜豆芽燉大骨 白菜豆芽燉大骨怎麼做
  • 白菜豆芽燉大骨的做法 家常白菜豆芽燉大骨 白菜豆芽燉大骨怎麼做

  • “豬腿骨就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不錯的東西的。”食材明細主料豬大腿骨(一根)白菜(適量)黃豆芽(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)花...
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豆芽燉鯽魚怎麼做-豆芽燉鯽魚的做法
  • 豆芽燉鯽魚怎麼做-豆芽燉鯽魚的做法

  • “豆芽燒鯽魚,豆芽的鮮香,火鍋底料那特有的醇香,讓魚肉滋味綿長······”食材明細主料野生鯽魚(4條)黃豆芽(100克)輔料大蒜(2根)生薑(1塊)配料油(1茶匙)火鍋底料(適量)麻辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆芽燉鯽魚的做法步驟1、準備好食材。2、鯽魚收拾好,用少許鹽醃製;豆芽洗淨;大蒜...
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番茄燉黃豆芽怎麼做-番茄燉黃豆芽的做法
  • 番茄燉黃豆芽怎麼做-番茄燉黃豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)番茄(適量)輔料紅辣椒(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)水(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄燉黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨乾淨。2、葱和紅辣椒切碎備用。3、番茄洗淨備用。4、黃豆芽撈出控水。5、發番茄切碎裝盤。6、鍋中入...
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豆芽燉粉絲怎麼做-豆芽燉粉絲的做法
  • 豆芽燉粉絲怎麼做-豆芽燉粉絲的做法

  • “以前食堂最喜歡的一道菜,辣呼呼熱乎乎的拌飯吃。黃豆芽湯也好喝啊!後來不知道是豆芽漲價還是粉絲便宜賣了,總之就是變成了粉絲燉豆芽,唉!!”食材明細主料黃豆芽(適量)粉絲(適量)葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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清燉海帶芽怎麼做-清燉海帶芽的做法
  • 清燉海帶芽怎麼做-清燉海帶芽的做法

  • “簡單,快手,清淡,營養的湯品。”食材明細主料海帶芽(適量)輔料薑絲(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)蝦皮粉(少許)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清燉海帶芽的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、用剪刀剪碎海帶芽。3、備:葱白,薑絲。4、熱鍋放油,下葱白薑絲炒香。5、下海帶...
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