怎樣醃蘿蔔乾好吃

烹飪技巧
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如今人們生活中最大的改變就是，有一部分人是生活節奏特別快的上班族，他們為了省時間喜歡下館子或者喜歡在家點外賣，但有一部分人喜歡自己做健康餐。如今有許多不同種類的食材出現人們的日常生活中，但人們對於食材功效和作用並不瞭解。同時不難發現的是，人們接受新事物的能力就越來越強，在飲食方面更甚是。蘿蔔作為一種常見的食材，經常出現在人們的餐桌上。那麼怎樣醃蘿蔔乾好吃？接下來，由我帶領大家閲讀下面的內容瞭解一下吧。

一.怎樣醃蘿蔔乾好吃

主料：蘿蔔20斤

輔料：鹽、料酒、生抽、醋、花椒粉、胡椒粉各適量

步驟：

1.蘿蔔去頭去尾去老皮。

2.用水洗淨。

3.切小塊，長蘿蔔要切短一點。

4.用線穿起來。

5.放在太陽下曬幾天，正常天氣好，曬三天就差不多了。

6.曬成這樣還有點軟就可以了，剪掉線頭，把蘿蔔乾拿下來。

7.做的多可以用密封袋裝起來保存。

8.吃的時候拿出來用開水燙洗一下，用手揉去浮沉。

9.放入所有調料拌勻。喜歡吃辣的放點朝天椒。

10.用密封罐裝起來放進冰箱，吃多少取多少，這樣不容易壞。

二.經常吃蘿蔔乾好嗎

蘿蔔乾吃太多的話是會對身體造成危害的，因為蘿蔔乾在醃製的過程中使用了較多的食鹽，使蘿蔔乾中鈉含量較高，而且食鹽會轉化成亞硝酸鹽，它會加重我們腎臟的負擔，經常食用這類醃製食物，會導致高血壓，甚至鼻咽癌，對身體的損害還是挺大的。

而且蘿蔔乾這類醃製食物如果經常吃的話，還很容易導致潰瘍和發炎，尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿蔔乾。

蘿蔔乾對於我們來説只能作為偶爾的一種吃食，並不適合長期大量食用，我們的飲食最好應該以新鮮的蔬菜為主，輔以肉食，讓飲食更加均衡健康，這樣才能保證營養的攝入，而長期食用醃製食品並不是健康的飲食方式。

三.孕婦可以吃醃製蘿蔔乾嗎

一般來説，孕婦的口味會偏重，因為口淡，所以也喜歡吃鹹一點的食物，自然而然鹹菜孕婦也是很喜歡吃的。那麼孕婦可以吃蘿蔔乾嗎?答案是可以的。

孕婦吃蘿蔔乾可以促進消化，自然胃口也好，當然除了助消化外，蘿蔔乾還有很強的消炎作用。蘿蔔乾鹹甜的味道還可以促胃液分泌，調整胃腸機能。所以説孕婦是可以適量吃蘿蔔乾，但不能過多，因為白蘿蔔性寒，過量對身體有危害。再加上蘿蔔乾也算是醃製品，孕婦也是要少吃的。

通過上面的文字內容對“怎樣醃蘿蔔乾好吃”進行了分析和解答，同時人們對蘿蔔有一個深入的瞭解。如今人們面對一種食材有許多不同的烹飪方法，蘿蔔作為一種新鮮的蔬菜，它含有豐富的營養。人們除了喜歡將炒食和熬湯之外，還喜歡做成蘿蔔乾，是一道很不錯的下飯菜。但是要注意的一點是，蘿蔔乾始終是屬於醃製食品，再好吃也不能食用過量，會導致高血壓等症狀。大家如果想在家自己製作蘿蔔乾的話，可以按照上面的食譜進行製作哦。