羊肉湯怎麼做好吃

羊肉湯怎麼做好吃，相信這是很多家庭都很頭疼的問題，羊肉是適合温補脾胃虛寒體質的人羣，多吃羊肉可以更好的滋補養生，今天，就給大家推薦一個關於羊肉湯的做法，肯定做出來和外面餐館裏是一樣的味道，並且更衞生一些，一起來學習學習吧。

一、羊肉湯怎麼做好吃

1、做法一

羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘後控幹水分。砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。水燒開，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、大棗、核桃。(提前洗淨)小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味後。出鍋裝盤即可。

2、做法二

將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲待用;坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上葱絲和香菜葉即可出鍋食用。

3、當歸羊肉湯

羊肉200克，當歸20克，生薑50克，葱白段10克，植物油20克，食鹽、味精、水各適量將羊肉洗淨，切片;生薑洗淨，切片待用。炒鍋上火，下油，油熱後，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生薑、葱白、當歸，旺火燒開，改用文火燉半小時後，加入鹽、味精各適量即可

4、做法四

淨羊肉750克，葱頭250克，土豆500克，扁豆500克。化豬油150克，大蒜25克，香葉1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少許，麪粉25克，淡煉乳100克，精鹽15克，清水3000克。羊肉切成塊，葱頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鐘，加水中火15分鐘煮沸。土豆洗淨切丁，扁豆洗淨切條，高火8分鐘，放入湯內，再把麪粉加適量水和成稀糊，一同下湯內煮沸，加淡煉乳攪勻，用鹽調好口味，高火1分鐘即可。

5、做法五

羊肉先剁塊。大火熱油，放入葱薑蒜籽等嗆鍋，然後放入剁好的羊肉爆炒，剛剛變白時加入黃酒繼續炒，一分鐘後加入醬油、辣椒、白酒、糖和胡椒等繼續炒兩分鐘。加入開水和鹽，改成小火開始燜兩小時即可。將準備放入火鍋的蔬菜，如白菜、豆腐等鋪到電火鍋的底部，加入燒好或者燉好的羊肉和湯，然後在羊肉的上面鋪上切成段的青蒜和香菜就可以啦!可以邊吃邊加東西，不用放味精也很鮮哦!燉羊肉就很容易了，用涼水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火燒開，然後小火慢慢燉兩個小時。注意，放鹽最好晚一點，否則羊肉容易脱水肉質比較老。

這燉羊肉的做法也有很多種，都是非常養生滋補的，大家可以根據自己的口味添加不同的調料，不管是怎樣燉，都需要開小火慢慢燉，時間長一點可以更好的使肉質軟一些，做出來的羊肉才好吃。以上就是羊肉湯怎麼做好吃的全部介紹！