中式茄汁肉醬面怎麼做-中式茄汁肉醬面的做法

“説起番茄肉醬面可能最先想到的就是意大利麪吧，意大利麪也算是風靡全球的美食之一，是西餐中最容易被國人接受的一款美食。做意大利麪所用的麪粉和我們製作普通麪食所用的是完全不同的兩種東西，所以成品所呈現的口感也完全不同。
也許我比較古板吧，相比之下我還是比較喜歡我們自己的麪條，畢竟長着個國人的胃，哈哈~於是乎就有了這個改良版的番茄肉醬面，感興趣的不妨試試，個人感覺味道還是很不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

中式茄汁肉醬面的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、肉餡中加入蠔油、料酒、鹽、生抽拌勻醃製入味。

• 3、葱切片，姜切碎末備用。

• 4、西紅柿去皮切小丁備用。

• 5、熱鍋涼油放入醃好的肉餡炒熟後盛出備用。

• 6、另起鍋加油燒熱放入葱姜煸炒出香味。

• 7、放入番茄丁，邊翻炒邊碾壓。

• 8、加入白糖和少許鹽調味。

• 9、放入炒好的肉末，小火燉至湯汁濃稠即可。然後燒水煮麪，將煮好的麪條撈出與肉醬一起拌一拌，一頓簡單美味又營養的飯飯就輕鬆搞定了。

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

因為我用的番茄個頭很大，所以就放了一個，如果你的番茄比較小或是吃飯的人比較多，那就適當調整用量。
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